マクロ姫の誕生日 アンパンマンケーキ

2013年09月30日
マクロ姫の誕生日 アンパンマンケーキ



毎年恒例、アンパンマンケーキでございます。

ALL米粉ですよ。
お目目と口はさつまいもペーストにキャロブパウダーを混ぜたもの、
ピンク色のほっぺたとお鼻は、シソジュースを寒天で固めたものです。

マクロビ仕様です。

唯一、というか、かなりひっかかるのが、電子レンジ使用。
あかんよねぇ・・・(ー_ー)!!

過去に何度も挑戦したんですが、米粉100%ではやはり膨らまないん
ですよ。膨らんでもかなり固くなってケーキにならない、と・・・。
残念。

レシピ元は超〜簡単ノナレ米粉のふわふわケーキ

これを適当にアレンジしてます。

■材料
ケーキ生地
A
米粉 1カップ
甜菜糖 大さじ2
自然塩 少々
ベーキングパウダー(ノンアルミ) 小さじ1

B
水 1カップ
菜種油 大さじ2

デコレーション(目・口)
蒸しさつま芋 少々
キャロブパウダー 適量

デコレーション(鼻・ほっぺた)
シソジュース 50CC
水 150CC
寒天 2g


■作り方
(ケーキ生地)
1.Aをボールに入れ、しっかり混ぜる。

2.1にBの油と水を入れて混ぜる。
  ※水は最初少なめで様子をみる。
  ※ホットケーキのたね位の柔らかさが目安。

3.薄く油を塗った耐熱皿に2を流し入れ電子レンジで3分半〜4分。

(デコレーション目・口)
4.さつま芋を柔らかめに蒸し、つぶしたら、キャロブパウダーを混ぜて色付け。
目・まゆ・口の形に成形してケーキ生地に飾る。

(デコレーション鼻・ほっぺた)
5.水・しそジュースを混ぜて火にかけ、ふつふつとしたら火を止め寒天を入れて
混ぜる。平らな容器に薄めに入れ、荒熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固める。
鼻・ほっぺたの形にまぁるくくりぬいて、ケーキ生地に飾る。

※デコレーションの分量はかなり適当です。それぞれの状況に併せて調整
してみてくださいね。


ミニラ1号も参加してローソク立てて、HappyBirthday♪を歌ってお祝いしました♪



マクロ姫、おめでとう。あなたが私たちの元にやってきてくれて、あなたの母と
慣れた事に感謝します。
posted by megmama at 11:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | マクロビレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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