マクロビ流 遠足のお弁当!

2007年10月19日
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マクロビ流 遠足のお弁当!

マクロビ流 遠足のお弁当!

今日は子供の幼稚園で遠足です。

何を作ろうかなぁと思っていたら、子供からリクエストあり。
テレビで見かけた番組でやっていた「そぼろ弁当」です。
そぼろのほかにいり卵やさくらでんぶらしきものを使ってカラフルに
仕上げてました。

それなら任せなさい!
手の込んだキャラクター弁当は苦手だし、見た目も鮮やかな盛り付けなんて
更に苦手。でも、三色弁当なら私にもできそうだわ。楽勝!(たぶん)

もちろん、マクロビオティック流ですよ。
お肉・卵は使いません。

鶏そぼろは高野豆腐をすりおろしたものをしょうゆ・みりんで味付け
して炒りつけます。

いり卵は水切りした豆腐を手で小さく崩してフライパンで炒め、ウコン
(ターメリック)で色づけします。
ちょっとアレンジして、蒸したかぼちゃを水でのばしたものと一緒に
炒めてみましたが、こちらは色がイマイチでした。残念。要研究です。

赤系にはにんじん。
みじん切りにして軽く塩をし、蒸し煮にしました。

緑色もなくっちゃね。
いんげんがあったのでこれで!でも、子供はいんげんは苦手分野なので
ものすご〜く細かく切って、これまた軽く塩をして蒸し煮に。
遠足と言う雰囲気にも手伝ってもらって、食べてくれるといいなぁと
期待・・・。

それと、ふと思いつきでかぼちゃをみじん切りにして炒めてみました。
結構いける。でも、そぼろ・炒り卵と黄色が多いなぁ。

結局、三色じゃなくて五色弁当になりました。
簡単、って思っていたけれど切ったりいためたりってやってると思った
以上に時間がかかってしまいました。

お兄ちゃん・Babyが起きる前に片付けようと5時前から起きて作った
にもかかわらず、なんだかんだで出来上がったのは7時過ぎ。
相変わらず要領が悪い私です。

最初は玄米の上に、それぞれの具をのせるだけのつもりだったのですが、
まだ上手に食べられないから、ぽろぽろ落としてしまうかなぁと思い、
玄米にも混ぜ込むことにしました。これならうちの子供でも食べられる
はず。

写真にはありませんが、車麩のカツを作り、実家で取れたプチトマトも
添えました。(スペースの関係で別容器に入ってます)

で、できた〜!

途中で子供たちが起きてきてしまい、ば〜ばに抱っこしてもらったり
かなり助けてもらいました。感謝、感謝。みんなご協力ありがとう
ございました。

し・か・し。

あいにくの雨。このところ毎日晴れ、そして明日以降もほとんど晴れ。
なのに、よりにもよって遠足の日だけ雨だなんて・・・。
雨天中止なので、お弁当・おやつを持って行って園で食べることに
なりました。残念。

でも、うちの子供はお弁当とおやつがあるだけで満足みたい。
それに雨の日はおじいちゃんが軽トラでお見送りしてくれるから
雨のほうが嬉しいようです。

お弁当、全て食べてくれてました。うれしい!
苦手な緑の野菜も食べてくれてた。えらいぞ!
幼稚園ではきれいに食べると「お皿、ぴっかぴかだね」って言うよう
です。私も「ぴっかぴかにしてくれて有難う!」ってこどもをほめて
おきました。嬉しそうな顔をしてましたよ。子供も大人も褒められると
嬉しいですものね。これを機に緑のお野菜もたくさん食べてくれるよう
になるといいなぁ・・・。
posted by megmama at 11:17 | Comment(6) | TrackBack(0) | 今日の製作 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ご無沙汰です
マクロビ井戸端会議以来、落ち込んでた私にはげましのメッセージをくださってありがとうございました
そして、おくればせながら無事の出産おめでとうございます!

こちらは転居してちょっぴり落ち着いてきたところです
転居前に住んでいたところより公園がおおくてゆったりしていて、大通りに面していて車や飛行機の音がうるさいこと以外は快適にしてます

お弁当、おいしそう
そして手が込んでるー
来年うちも幼稚園入園を考えてていろいろ今みてまわってるところですが、毎日のお弁当はどーしよーー
って思ってるんですが
いつもいつも素敵なレシピを乗せてくださってるのでぜひぜひ使わせてもらいます

私も今週一週間旦那&自分達用にお弁当をつくってみたのですが、babyたち起きる前に完成ってのがなかなかむずかしい
結局9時過ぎ完成とかになってて幼稚園はじまったら間に合わないー!!!って感じです(^^ゞ
Posted by 777akky at 2007年10月20日 23:48
> 777akkyさん

わぁ!お久しぶりです。引越ししたばかりでお忙しいのにコメントありがとうございます。感激っ!

毎日お弁当ですか。大変だぁ。私なんて年に数えるばかりのお弁当つくりでもひぃひぃ言ってるのに。でも、毎日作りだすとそれなりにコツというか、時間をかけずにおいしそうなお弁当が作れるようになるんでしょうね。ただ、子供がいると思ったように時間が使えないですから・・・。時間ないときは手抜きでもOKですよね?無理せずがんばって下さいね。愛情一番です。

井戸端会議に参加したお陰でたくさんのマクロビつながりのお友達ができました。参加してよかったなぁと思っています。777akkyさんとお知り合いになれたのも収穫のひとつです。住む場所はちょっと離れちゃいましたが、ブログを通じてこのご縁を大切にしていけたらなぁと思っています。今後もよろしくお願いします。
Posted by megmama at 2007年10月22日 07:06
すごい!お弁当手が込んでますね〜。見習いたいです。私はいつも手抜きだな…かわいい弁当とか作ってみたいんですけど、なかなかです。でも今週土曜日運動会があるので、その時のお弁当はちょっと気合入れて作ってみたいと思います。触発されました!
Posted by つづこ at 2007年10月22日 09:52
> つづこさん

いや・・・全然すごくないんです。時間がかかっただけというか。でも愛情はしっかり注いだつもりです。なんでもなさそうなおかずでも、お弁当箱の入れ方ですご〜くおいしそうに詰める方っていますよね。ああいうセンスがないもので。三色弁当系なら単純だし私でもできるのでお弁当のお助けメニューです。

つづこさんのお弁当、楽しみです。またブログにアップしてくださいね。
Posted by megmama at 2007年10月22日 10:06
はじめましてです。
マクロ、子育てと検索でこちらにたどり着きました。そぼろを一つずつ作られるなんて手が込んでいてかわいいお弁当ですね。そぼろチャレンジしてみます。
大阪在住で今、子供の保育所の給食をお弁当にしようかと検討中です。うちも牛乳は飲んでません。アレルギーじゃないですけどね。お弁当を持たせることに渋る保育所。悩み中で色々調べてます。
マクロされてるんですね。うちはなかなかです...いずれはそうなるといいなぁと思いますが、夫、お付き合い等、ハードルが色々あって悩みの毎日です。
こちらで教えて頂けることがあればいいぁと思います。またお邪魔します!
Posted by ヤス at 2007年10月24日 11:09
> ヤスさん

はじめまして。コメントありがとうございます。

そぼろ、簡単だけどちょっとだけ時間がかかります。でも、蒸し煮とかすると火にかけておいておくだけなので意外と楽かも・・・。

大阪なんですね。うちの長男は4月から公立保育所に通い、アレルギーなどの代替給食は作りますが親が作ったものの持込はダメだそうです。牛乳にしてもアレルギーにしてもとにかく「診断書」で、いかにも公立って感じです。前の私立保育園は親の希望になるべく添うようにと配慮してくれたのでその差にびっくりしています。

マクロビやってますが、完璧じゃないです。もともとぐ〜たらなんで。なんちゃってマクロビですが、私なりに出来る範囲でやれればなぁと思ってます。最近更新が滞ることもあるのですが、よければまた遊びに来てくださいね〜。
Posted by megmama at 2007年10月27日 09:36
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