マクロビ流 きゅうりと厚揚げの中華和え

2007年07月25日
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マクロビ流 きゅうりと厚揚げの中華和え

マクロビ流 きゅうりと厚揚げの中華和え

マクロビ流できゅうりと厚揚げのレシピです。

大好きなmacro_yuuさんのブログから拝借。

久々のマクロビお料理です。
というのも、このところ里帰りに向けた準備に追われてまして。
というか、里帰り準備までまだ手がつけられず、部屋の整理をすべく
不用品の処理、その後の片付けに四苦八苦です。
日曜日は一日かけてやったせいか週明けはかなりお疲れモード。
そのうえ、まだ自室の整理や里帰りの荷物準備もあるかと思うと
それだけで、どよよ〜んとした気分に。
要は作る気力が全くないという状態だったのです。

と・こ・ろ・が。

そんな中でもついつマクロビのブログは見てしまうんですね。
そこで見つけてしまったのがこのきゅうりと厚揚げの中華和え。

他のものを見たときは「また実家に帰って落ち着いてから」と
思っていたのに、コレを見た瞬間に「作りたい」っていうか
「食べたい」と思ったのです。きゅうりという陰性なものを
求めていたのかしら。それと、とっても簡単レシピだったという
のもかなりポイントが高いです。

でわそのレシピ。(分量は適当です)
____________________________

【材料】

きゅうり 1本
厚揚げ 1個
しょうが汁 適量
白すりゴマ 適量
醤油 適量
ごま油 適量
刻みねぎ 適量


【作り方】

1.きゅうりはすりこぎ等で叩いて適当な大きさに砕く。

2.厚揚げは油抜きをし、手でちぎる。

3.しょうが汁・白すりゴマ・醤油・ごま油・刻みねぎを混ぜあわる。

4.ボールにきゅうりと厚揚げを入れ、3のドレッシングで和えて完成。
____________________________


ね?超簡単でしょ。
しかもすりこぎで叩いたり手でちぎったり、包丁いらず。

これで立派な一品になります。

おいしい!
自分がそういう味を求めていたせいもあり、こんなにシンプルなお料理
なのに、すご〜くおいしく感じました。

あ〜〜〜〜〜〜っ!

今気づいた。
私ったらざっと見た記憶を頼りに作ったもんだから、白すりゴマじゃなくて
練り白ごまを使ってた。が〜ん。

どうりで中華和えって感じが足りないわけだ。
最初はごま油の量が少なかったせいかな、なんて思ってたけれど、
明らかに私の確認ミスですね。macro_yuuさんが食べたものとは
全く違うものが出来上がってしまったようです。はは・・・。

ま、でも最近練りゴマ好きだし、いっか。
助産師の先生にも夏場に陰性のものを食べる事が増えるけれど
その時は「練りゴマ・しょうゆ・だし汁」で作ったタレをかけると
いい、と言われてたしね。

簡単なお料理なので、本家本元のレシピで再度チャレンジしたいと
思います。

下側の写真は思いつきで作ったかぼちゃスープです。
最近、子供がかぼちゃ好きで、いつも蒸しかぼちゃじゃ芸がないかなと
思って・・・。

蒸しかぼちゃ・しっかり炒めたみじん切りたまねぎ・豆乳をミキサーで
が〜〜〜っと攪拌しただけ。塩で味を調えてます。
このまま食べてもおいしい!
子供に出す時はもう少しだし汁でのばして、温めて食べさせようと
思います。

以前、お友達のおうちでかぼちゃスープをおかわりして食べたうちの子。
かぼちゃスープは大好きです。
でも、そのあと私が作ったものは食べなかった。が〜ん。
その時はたまねぎを入れてなかったので甘味が足りなかったのかも。
今回はちゃんと入れたわよ!さあ、リベンジどうなるか・・・。

追記
写真、うまくアップされてないようです。
後ほどアップし直します。しばらく写真なしです。すいません。

追記2
写真、アップしました。
新しいパソコンにしたばかりで今までのソフトを入れ忘れていたり
文字変換の辞書登録をしていなかったりで、結構手間取ります。
今回はセキュリティソフトの関係で上手く写真がアップできてなかった
ようです。慣れるまであたふたかも・・・。
posted by megmama at 10:03 | Comment(3) | TrackBack(0) | マクロビレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うわっ☆
megmamaさん、中華和え作ってくれたんですね〜♪♪
すごく嬉しいですっ☆
これ、ホント簡単で美味しいですよね〜!
パクパク食べれちゃいます!!
あと、megmamaさんが勘違いして使ったという練りゴマですが、それも美味しそうですね♪
私も練りゴマ大好きなので、今度は練りゴマで作ってみたいと思います♪
素敵なアイデアありがとうございます〜☆
Posted by macro_yuu at 2007年07月25日 20:34
megmamaさん、おはようございます!
昨日この記事にコメントを残したのですが、
反映されていますでしょうか??
何だかうまく反映されていないようでショックを受けています(泣)
Posted by macro_yuu at 2007年07月26日 06:02
macro_yuuさん

コメント有難うございます。
まず、お詫び。
このブログなんですが、コメント頂いたあと、管理人の承認後、コメントが掲載されるようになっています。ですので、今回のように私の確認が遅れると「あれ?書き込んだコメントがない!」ってことになるんです。すいません。

お忙しいのにいつもマメにコメント頂いてとっても嬉しいです。実家に戻って落ち着いたらyuuさんの過去記事もしっかりチェックしますね。早く荷物の準備しなきゃ・・・。
Posted by 管理人 at 2007年07月26日 09:46
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