マクロビ おススメについて

マクロビスイーツ　FUKUさん



最近はまりつつあるCafePodさん

先日CafePodのお弁当を購入した際に、FUKUさんのスイーツもGET

レポートは後ほど・・・としていたのにすっかり忘れて
しまってました。

今回は2個とも購入決定。だって、両方とも米粉仕様なんですもの。
米粉スイーツに敏感になってるmegmamaとしては買わないわけ
にはいきません（*^_^*）

以下、スイーツの裏にあった原材料名より

【かぼちゃのベイクドプリン】
　特別栽培かぼちゃ　無調整豆乳　米粉　
　有機オートミール　有機かぼちゃの種
　有機アーモンドパウダー　甜菜糖シロップ

【米粉のケーキ】
　米粉　有機レーズン　無調整豆乳　菜種油
　餅米飴　甜菜糖　有機オレンジピール
　アルミニウムフリーベーキングパウダー


米粉のケーキはお兄ちゃんとマクロ姫が仲良く食べ、私は
ほんの、ほんの、本当にほんのちょっとだけ味見。
米粉スイーツの特徴であるもっちり感がそんなに強くなく、
レーズンや餅米飴のやさしい甘味が楽しい子どもも大満足の
スイーツです。もちろん、米粉100％なんで、小麦ベースの
ケーキのようにふんわりとはいかないのですが、私が作る
米粉スイーツに比べると食感がすごく軽やかでした。

かぼちゃのベイクドプリンは、かぼちゃに弱い私としては
手を出さずにいられない一品。すぐに食べられなかった為、
一旦冷やして食べました。

コレ、砂糖類を一切使わずかぼちゃの持つ甘味だけで作られて
います。すっご〜い。私は好きなんだけど、ノンマクロの方
にはちょっと甘味が足りないように感じるかもしれません。
これが本来の自然の甘味なのだ〜♪

購入時、FUKUさんが「トッピングとプリンを混ぜて食べると
いいかも」とアドバイスして下さっていたのですが、確かに
確かに。実はトッピングのオートミールやかぼちゃの種が
プリン部分に乗せられているだけだったので、自転車ダッシュ
でガタゴト運んだ結果、トッピングが偏ってしまう羽目に(-"-)
性格の粗さが出てるわ・・・。
勝手に私の意見を言わせて頂くと私は混ぜ込んで焼いて下さっ
たほうが好みかな〜。でもそうすると見た目がイマイチか・・・。


FUKUさんのお人柄と同じく柔らかな優しいスイーツでした。

あ〜幸せ・・・。

また木曜日、外出の予定が出来たらお弁当＆スイーツをGET
しなくっちゃ♪


追記：
な、なんと！！！
FUKUさんのスイーツは6月をもって終了だそうです。
が〜ん・・・。マクロ姫のBirthDayケーキも頼もうかな〜
なんて考えていたのですが。残念。FUKUさんなりに思う所
があったのでしょうね。またどこかでご活躍されることを
願います。



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マクロビ弁当 cafe pod



大好きなマクロビパンKuuh先生のブログがきっかけで知る
ことになったマクロビ弁当 cafe pod さん。

ブログやサイトを読むにつけ、もう、気になって気になって
夜も眠れません状態だったのですが、ついに、ついにその
マクロビ弁当をGETしましたよ〜。

自然館さんでの販売を担当されているのはスイーツ担当の
FUKUさん。木曜はFUKUさんのスイーツも販売されるので
ラッキーday！食いしんぼうmegmamaがオーダーしない訳が無い！

では今日のお弁当

※以下、お弁当につけてくれていたお品書きより※

6月24日　木曜日　cafe pod のお弁当

【オートミールとお豆のミートローフ】
　玉ねぎ、人参、マッシュルーム、セロリなどの野菜の甘みと
　オートミールのコク、お豆のホクホク感を一度にいろんな
　お味と食感が楽しめるベジミートローフ。今日は夏仕立てに
　スパイスを利かしました。

【茹で野菜のサラダ】
　キャベツやかぼちゃ、人参たちを青ネギの味噌ドレッシング
　でいただきましょう。蒸し料理は野菜のうまみを逃がさず
　調理します。お家でもおかずに困った時は蒸す！蒸す！で
　いきましょう。お好きな野菜を蒸し器にセットするだけ。
　美味しいお塩をほんの少しかけるだけでも、びっくりする
　ぐらい美味しい！

【ひじきのサラダ】
　今日のメインは少しエネルギーが強めなので、ひじきの
　サラダは軽さをポイントにしました。出来るだけ煮含めず
　にサッと火を入れ、粒マスタードとバルサミコのドレッシ
　ングに付け込みました。


このお品書き、いいでしょ〜。
メニューや使った素材だけじゃなく、「メインのエネルギーが
強目なので、副菜は軽さを」だなんて。すごく勉強になります。
かといって自分がそういうバランスを取って料理出来るか？
というとかなり疑問ですが(-"-)

お品書も写真に入れたくてお弁当の上にちょこっとだけ
映るように写真撮りました（*^_^*）

ベジミートローフ、おいし〜♪ほっこりしたお豆の食感が
私は好きだなぁ。ひじきも、煮含めずドレッシングに付け
込むとこういうお味になるのか〜と感心しまくり。私も
やってみよ〜っと。（ついつい煮込み系になっちゃうので。）

なにげにはまったのが、お品書きにはないですが、漬物感覚で
添えられていたきゅうり。（写真の左下隅にあるやつ）
これがねぇ、酢の物でもないし漬物でもないピクルスとも
ちょっと違うんだなぁ。不思議なお味。食べて解析できない
あたりが悲しいが・・・。今度オープンカフェに行った時に
聞いてみよ〜っと。

ああおいしかった。（このボキャブラリーの無さが恥ずかしい
のですが、おいしんだもん。それでいいじゃないですか。）

大食いmegmamaですがお弁当がこぶりなのでしっかり噛んで
味わって頂きました。おかげで少量で十分満足。いつもそれ位
噛んでゆっくり食べれるといいね〜。


おいしい♪

楽しい♪

ありがたい♪


※
FUKUさんのスイーツ、独り占めしてmamaがおいしく頂くつもり
でしたが、お昼休憩時間切れになったのとお弁当で満足したの
とで、改めて頂くことにしました。優しいmamaから大好きな
子ども達へのお土産に変身だぁ♪
また別記事でレポートしますね〜。



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おいしいしいたけが格安で手に入りました♪



大好きなマクロビアンmihoさんのお店Happy Naturalで
おいしいしいたけを格安で手に入れました。しかもすっごい
大量に（*^_^*）

どんだけ大量かって比較のためマクロ姫と一緒に写真を撮って
みました。

というか、しいたけ大好きのマクロ姫がテンション上がり
まくりで「しゃしんとって！」とうるさかったので・・・

というか、mihoさんがブログでお子さんがしいたけ持ってる
写真を載せてたので真似したくなって・・・

500gでな〜んと4,600円（税込）！！！

通常、自然食品店だと50ｇで600円程度、500ｇだと6,300円位
するそうです。3割弱お安い？素敵(^O^)／

mihoさんのお店のものだから、もちろん安心・安全食材。
国内産の原木栽培だそうです。

しいたけのスープはデトックス効果もありますよ〜。
頭痛にも。

マクロ姫はこんにゃく・しいたけ・切干を甘辛く炊いた
ものに目がありません。今日も私のお弁当箱から盗み食い
してくれました(^_^;)


他にも気になるものがわんさかあったので、わんさか大人買い。
わ〜い、わ〜い♪



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ポリポリはとむぎ　超おすすめ〜♪



おいしいものみ〜つけた！

大好きな
mihoさんのブログで紹介されててずっと気になってた
ほうじはとむぎ。



ポリポリはと麦、だなんて言われたら、ポリポリ、カリカリ
フリークのあたくしとしては黙っているわけにはいきません。

ただ、それだけ買うのもなぁとちょっと迷ってたんです。
そしたらなんと帰省先の自然食品店で偶然見つけてしまい
ました。やっぱり私たちは出会う運命にあったのね！と
一人感激し、即買いでした。

玄米茶のようにお茶に入れて飲んでもいいのですが、そのまま
食べてもひじょ〜〜〜〜においしい。そのほかにもいろいろ
アレンジできるようで、塩や砂糖で味付けしてフライパンで
炒るだけでお手軽おやつの出来上がり。

マクロ姫もお兄ちゃんもそのまま食べたり、ごはんにふりかけ
たりして食べてます。

今回は甜菜糖と水でカラメルをつくり、炒ってみました。
（このところ携帯での写真撮影がどうもうまくいかなくて。
見た目おいしそうに見えないけれど・・・）
これがまた子どもたちに好評で。お試しで少しだけ作ったの
ですがあっという間になくなっちゃいました（*^_^*）

わ〜い！わ〜い！

はとむぎって美肌効果ありなんですよ。

以前、マクロ姫の肩に水いぼが出来たときにはとむぎを勧め
られ、その時はハト麦茶を飲んだりご飯にハト麦を入れて炊い
たりしてたのですが、言われたように3ヶ月位できれいさっぱり
水いぼが消えてました。おそるべし、ハト麦パワー。

一袋で700〜800円位なのでおやつとしてはお高く感じるかも
しれませんが、これがまた結構な量なので、逆にかなりお安い
かなと思います。

mihoさんのお店「Happy Natural」では在庫無くなり次第値上げ
になるとインフォメーションがありました。

気になった方、お早めに〜。

あ・・・高松在住の方、ちろりん村にありましたよ♪

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浜寺公園で開催されたアースデー＠はまでらこうえん
に行ってきました。

去年、誘われるままにふらふらと出かけてみたのですが
とっても楽しくって、私ごのみのお店がいっぱいだし、
おいしくって（←やっぱりこれかい）、そして、公園施設
が充実なので子ども達も大喜び、で家族で大満足のイベント
だったのです。

天候以外は・・・。

去年は大雨・暴風ですごいことになってましたからね〜。
でも今年はお天気にも恵まれ絶好のアースデー日和（*^_^*）

出店数も参加者も去年より多かったんじゃないのかな？
すごい人出でした。

どれもこれも興味のあるお店ばかりなんだけど、なんせ
暴れん坊兄弟（←最近姫は"弟"化している）連れている
のでゆっくり見れず。

でも最初に仲良くしてもらってるVege'nさんのお店に
たどり着けたのでラッキー！カレーヌードルとVege'n
さん名物のあーすどーなつを買い、しばし立ち話。
いつも優しいVege'nさん、子ども達にかりんとうの
お土産まで下さいました。なんだか申し訳ない。
ありがとうございました〜♪

途中、主催者でもあるあひおひのマルコさんやら、幕内
先生講演会の時にお世話になったスタッフの方やら
顔みしりの方にお会いしつつ、人込みをかき分けてアース
デーを堪能。

最後の最後で気になって買った米粉豆乳ドーナツ。
これがぜっぴん♪
なんと、幕内先生講演会でご縁のあったはたやすさんの
ものでした。
外側のカリっと感と中のふわっ＋もちっと感が絶妙。
遊具遊びに夢中になってるお兄ちゃんには内緒で、姫と
二人で取り合いしてました。
お店で販売してるみたいですね。近かったらすぐにでも
買いに行くのに。でも絶対行くぞ〜！！！
kotubuさんのという方の米粉パンも売ってるとか。
めっちゃ気になるぅぅぅ！これは是非とも行かねば！

こういう出会いがあるからアースデーは楽しい（*^_^*）

※後で分かったのですが、実は卵を使っていらっしゃいます。
姫は軽度の卵アレルギーなので本来は食べさせられないの
ですが、仕方なし。質の良いものを使われていたお陰で、
特にアレルギー症状は出ませんでした。最初に確認しておく
べきだったのに、完全なる母の失態です。

浜寺公園、かなり広くていろんな場所に子ども用の遊具が
たくさん設置されています。交通遊園もあって汽車やゴーカート
も楽しめます。お子さんが大人の買い物の付き合いに
飽きてもしっかり遊べるからお勧めですよ〜。

追記
お兄ちゃん、ゴーカート目当てで行ったんだけど、8歳未満は
一人で乗れないの。今回はパパが来てなかったのであきらめかけ
てたのですが、お知り合いのご家族が来ててパパさんが一緒に
乗ってくれました。ありがとうございました。


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たわわパンオープン♪



※お顔の掲載許可は頂いていないので、たわわさんの
ブログからちょっと拝借しました。

大好きなパン屋さん、たわわパンさんがお店をオープン
しましたよ！

もうこの日をどれだけ待ちわびたことか・・・。

聞いた住所をナビに入れてあっちこっちを見まわしながら進んで
行くとありました！こじんまりとしたスペースですが、懐かしの
たわわパンさんが、そこに！！！

オープン日は開店して2時間位で売り切れたようだから、
かなり気合いを入れていきましたよ。

事前に私ごのみのものをセレクト依頼。さすがたわわさん。
つぼを押さえてらっしゃるわ。

とにかく買い込んだのとテンションあがりすぎていたのとで
何を買ったかさえよく覚えてないんだけど・・・

黒ゴマづくし、マンゴー、オニオンフォカッチャ、
焼きドーナツ、白パン、胡桃チョコetc

あ・・・言い訳しときますが、これ全部を食べるつもりじゃ
ありません。お友達へのお土産も含みます。

オープン日で忙しいはずなのに、いつものにこにこで
出迎えて下さったたわわさん、ありがとうございました。

そしてそして久々のたわわパン！うれしいよ〜♪

買ったその足で公園に向い、子供たちを遊ばせつつ、
母はおいしいたわわパンに舌鼓を打つのでありました。

まんぞっく。



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マクロビパン見つけた！　天然酵母パンkuuh



ついに見つけました！マクロビパン、まさに私の求めていた
ものです。感動ものです。（かなり興奮しております）

天然酵母パン Kuuh さんです。

姫のバースデーケーキのレシピをネット検索していたときに
見つけていました。実は以前から何度か検索でこちらのサイト
にはたどり着いていたのです。

久々にのぞいてみたら、米粉のパン教室をやっているという
記事がUPされていて即効申込。

毎週火曜日に会社の近くにある自然館さんで販売されている
ということだったので、チャンスをうかがっていたのですが
かなり強引に理由をこじつけて外出することに成功！
自転車ダッシュ、ダッシュ！

今日のメニューは↓↓↓

もちきびレーズン・切干大根のおやき・まくろびメロンパン・
まるごとかぼちゃ・わかめぱん・レンズ豆のあんぱん・
キャロブショコラ・豆乳スティックパン・あずきロール・
ほうれん草ベーグル車麩カツサンド

ほらっ、ほらっ、気になるでしょ？
わたしゃ、見た瞬間からいてもたってもいられなくなりましたよ。

迷いに迷った挙句の戦利品は・・・

もちきびレーズン・ほうれん草ベーグル車麩カツサンド
まるごとかぼちゃ・豆乳スティックパン（お兄ちゃん用）

もちきびレーズンはKuuhさんのおすすめです。
炊いたもちきびがすご〜くおいしいクリームになってます。
パン生地がふんわりと、ふんわりと、ふんわりと柔らかい。
卵・バターなしでどうしてこんなにふんわりするの？
感動です。

ほうれん草ベーグル車麩カツサンドが、これまたいいお味。
車麩のカツってマクロビオティックでは結構定番のメニュー
ですよね。ベーグル好きの私は飛び着いちゃいましたよ。
ソースの具合が絶妙。とっても満足なお食事パンです。

まるごとかぼちゃ、かぼちゃ好きの私がセレクトしないわけ
がない！でね、これがまた凄い。生地にかぼちゃの皮を入れて
緑色にしてるのかと思ったら、ベースは普通のパン生地で、
その上にちょっと甘めの緑色の生地を載せて焼いてるのです。
手が込んでるわぁ。生地はもちきびレーズンほどは柔らかくなく
でも、かぼちゃとの相性ばっちしの具合の柔らかさ。参った。

まくろびメロンパンを買い忘れた！とかなりショックだったん
ですが、このまるごとかぼちゃのお陰で立ち直り！というか
満足度かなりUPです。

ああ、シアワセ、シアワセ。

やっと出会えたお気に入りのマクロビパンです。

お兄ちゃんには豆乳スティックパンをお土産に。
気に入ってくれるといいなぁ。


ちなみに。
来月、Kuuhさんの米粉パン教室に行きま〜す。
めちゃくちゃ楽しみです♪

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マクロビスイーツ　vege'nさん



念願かなってようやくvege'nさんのお店に行ってきました！！！

「100％植物性　sweets＆粉もん専門店　vege'n（ベジン）」
大阪産無農薬野菜を使い、卵・乳製品・白砂糖不使用のカップケーキ
"マハロ"や、ちょうちょの形をした"バタフライクッキー"などを
販売されています。料理教室も毎月開催されているそうですよ。

オーナーのmegさんは「食育アトリエhaha」という食育イベントを
主催されています。

vege'nさんとはとっても不思議なご縁でして。

最初の出会いはアースデーのイベント。

「ここ、ここ。ここのケーキ、有名なんやって」というような
言葉につられてふらっと列に並びました。（食い意地はってる）
順番待ちしてたら

「megmamaさん！」と声をかけられ、ふと見るとなんとなんと
マクロビ井戸端会議つながりのchi-saraさん！

ちょっと話し込んで、お勧めの小松菜のマハロなど買いこみました。

東大阪にお店があるとだけ聞いていて気になりつつも足を運ぶ
チャンスに恵まれず・・・。

そうこうしてるうちに幕内先生の講演会で忙しくなり。
mixiにチラシ設置協力のコメントを頂いたので返信したら
なんと、なんと、これがvege'nさん。もうっ、なんてこと！
やっぱり繋がるところでは繋がってるんですね。

講演会が落ち着いたら絶対行きます！と言いながら1ヶ月が
経とうとしていた時、ようやく時間が取れたので行って
来ました。

とても明るくてやさしい印象のvege'nさん。使っている素材の
こと、米粉クッキーのこと、幕内先生のことetc。たくさん
おしゃべりさせて頂きました。

そしてここでも不思議なご縁が判明。最近はまっている豆乳
"豆日和"のナウロコさんもvege'nさんのお客様だったのです。

つながる、つながる〜♪

今回は、チョコとココナッツとバナナのカップケーキがあったので
3種類ともチョイス。お世話になってる助産師先生にお土産です。
ご自宅用にはココナッツのカップケーキとバタフライクッキーを。
ちょっと出費だけど、たまには、ね。
（写真は手土産用にラッピングしてくれたものです）

バターや卵など動物性のものを加えなくても柔らかくておいしい
カップケーキが作れますよ。ひとくち、ひとくち、味わいながら
ありがたく頂戴しました。

また行きますね。megさん！←なまえ、一緒だし（*^_^*）

お近くにお立ちよりの際は、みなさま、是非！！！

vege'n（ベジン）
東大阪市吉松2丁目1-27
近鉄長瀬駅より徒歩１分です。

営業時間：12〜18時0（売り切れ次第終了）
定休日：月曜・日祝（その他不定休有）

※都合により定休日以外でもお休みされることもあるようです。

※月曜日も定休日ということで追加記載しています。

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豆日和♪



おいしい豆乳を見つけましたよ。

その名も・・・【豆日和】

なかなか気になるネーミングでしょ？

お友達のマルコさんにおすそわけしてもらったのが出会いです。
マルコさんはあひおひというフェアトレードcafeのオーナーさんです。
いろんなイベントの企画にかかわってて、忙しいはずなんだけど
ゆるくりとした時間をこよなく愛す、とっても素敵な女性です。

実は、幕内先生講演会は私が言いだしっぺですが、別の講演会での
マルコさんの仕切り具合を拝見し、「この人なら！」と声をかけた
のが始まりなんです。

で、その豆乳。名前にも魅かれたのですが、ふと住所を見ると
ナントうちの裏じゃないですか！そういえば豆腐工場、あった
あった。でもあそこ？というのが最初の感想。だって、うちは
超下町で「素材にこだわって」なんていう雰囲気はみじんも
感じられない場所なんです。ただの豆腐屋だと思ってスルー
してました。（ごめんなさい！）

これを販売してる人が、幕内先生講演会での装飾を担当してくれた
方だったんです。

もうこれは注文するしかない！でしょ。
ということで早速担当の方に連絡。

最初のお試しということで豆乳3本とおあげさん2枚（薄いのと厚いのと）
サービスで豆腐を作る用のにがりも付けてくれて880円。
名付けて「88セット」だそうです。

※写真は豆日和と、megmama作の手作り豆腐です。

お兄ちゃんはおあげさんが大好きなのでおいしそうなおあげ2枚も
ゲットできてそれはそれは大喜び。早速、軽く焼いておしょうゆで
いただいてました。（お兄ちゃんはこの食べ方が好き）

豆乳はね、「豆ぇ！」って感じです。豆の味が濃い、そして美味しい。
豆乳苦手な方でもこれはいけるんじゃないかと思います。

そのまま飲んでもいいし、牛乳の代替えとしてマクロビスイーツで
いただいてもいいし、バナナと一緒にミキサーにかければミックス
ジュースにもなりますね〜。

こだわり具合については↓にいろいろ載ってるので参照して下さいね。

一豆入魂！成分無調整豆乳　豆日和

店舗販売はなしで、担当の方が宅配してくれます。
ブログに連絡先載せていいか聞いてないので、もしご興味あるかた
あればコメント下さいね。大阪市内までなら配達してくれるんじゃ
ないかしら？地方発送も可能っておっしゃってました。

そうそう。最後に。

豆日和、美味しいんですがマクロビ的には豆乳は体を冷やすので
日常的に利用することはお勧めしていません。何事もほどほどが
大切。飲みすぎにご注意くださ〜い。

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マクロビ対応　にちにちパン



マクロビアンにも安心のパン屋さんをまたまた発見しましたよ。

キッチンハウスにちにちさん！

にちにちとは・・・
（以下HPより）
____________________________

「にちにち」というお店の名前の由来は
「日々が新たに変わっていく」という意味がこめられています。
小さいお子様からお年寄りの方まで、
みんなに「おいしかった」と言ってもらって
何度でも足を運んでほしいという思いを込めつつ、
できるだけみなさんの体にやさしい商品をと、
国産小麦・ごま油・レーズンなどなどオーガニック材料を使用し
「天然酵母パン」「焼菓子」を作っています。
____________________________

素敵でしょ？

私とにちにちパンとの出会いは自然食品店のキャロットにて。

何気に手にした黒糖パン、食べてみると柔らかさが私にジャストミート。
黒糖の甘さもちょうど良く、ほのかな甘味がとってもやさしいパンに
仕上げてくれていました。
もちろんマクロビ仕様。
自然食品店で扱うパンでも卵や乳製品が入ったものがありますが、この
パンは未使用。天然酵母使って乳製品なしであの柔らかさが出るなんて
ど〜いうこと？と大感激です。

たわわパン、花ぱんに続く私のお気に入りパンにノミネートです！

住所をみるとなんと会社の超ご近所。
このご縁を大切に、と勝手に解釈し、これはもう行くしかないでしょの
私なのでした。

お得意の自転車ダッシュ、しましたよ〜。

こんなところに？っていう場所にあります。
でもアンテナ張ってる人には絶対ピピっとくるはず。
とってもかわいらしい概観のお店で、いろんな人のブログを見るとどうも
「女の子」を意識しているようです。
（アタクシ、女の子って年でもないないんですが・・・）

私好みのシンプルなパン達がたくさん並んでて、テンション上がりまくり
です。心の動揺をさとられないよう平静を装いつつオーダー。
今回は黒糖パン、全粒粉パン、くるみパンをGETしました。

最近ハード系が苦手で、柔らかめの食感を求めている私ですが、
これこそ私が欲しかった味！と感激の食感でした。

たまりません。
粉ものは体への負担が大きいので控えるべきなのですが、たまの
お楽しみならいいですよね？（って誰に聞いてんの？）

パン教室も開催しているそうですが、キャンセル待ちじゃないと
受講できないほど人気だそうです。
子連れOKのクラスもあったのでいつかチャレンジ！です。

そうそう。

にちにちさん、なんと、私の大好きなたわわパンさんもお気に入りの
お店だったことが判明！ここのクロワッサンを食べて天然酵母に
はまったそうです。これまたすっごいご縁です。

今日もおいしゅうございました。ありがとうございます。


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マクロビ仕様　花ぱん



マクロビ仕様のと〜〜〜〜ってもおいしいパンを見つけましたよ！

先日参加した姫川先生の対面だっこ法の講演会で偶然お知り合いに
なった方から教えてもらいました。

その名も花ぱん！かわいい！

その方がオーダーをきいて、講演会に参加のみなさんにお渡しする
ことになっていたようで、少しおすそわけしてもらったんです。

100％天然酵母、国産小麦、無添加という安心・安全なパンです。
ま、ここまではマクロビパンとしては当然なのですが・・・。

これが食感がすばらしい！
マクロビ仕様系のパンってどうしても固〜くなりがちなんですが
意外や意外、やわらかくって、でもそれでいてもっちり感もある
なんとも不思議なぱんです。

私は黒糖パンと玄米ごぱんを少し頂いたのですが、一口食べて
感激！

お値段がぷちパンなら100円台ってのもびっくりです。

これだけ揃って私のセンサーが働かないわけがない。

ちょっと遠いので宅配しかできないのですが、パン好きのマクロビ
友達を誘って共同購入しちゃいました。（こういう事は素早い）

ご興味おありの方、是非是非お試しくださ〜い。
（宅配は2,000円〜です。配送料500円。なんともまあ良心的な）

あ・・・実店舗はないんです。
注文販売と、あと土日は高槻市で青空市のような感じで一軒屋の
軒先？で低農薬野菜と一緒に販売されてます。

連絡先、個人の携帯アドレスなんで確認してから掲載しまっす。
それまでに購入ご希望の方いらっしゃったら、コメント欄に
ご連絡くださ〜い。

以下、花ぱんさんのチラシより。（一部抜粋、加筆です）
____________________________

自家製天然酵母ぱん「花ぱん」
オーガニックレーズンから大切に育てた天然酵母と国産小麦で作った
完全無添加の優しいぱん

花ぱんのこだわり

＊100％国産小麦・完全無添加・安心安全な素材を使用してお作り
しております。

＊卵・乳製品不使用のパンを中心にお作りしておりますので、
アレルギーをお持ちの方にも対応できます。

＊オーガニックレーズンから育てた100％天然酵母ぱんをお作り
しております。


【基本の生地は4種類】

〜もっちり白ぱん〜
北海道産ハルユタカと岩手県産ナンブ粉をおいしい比率で配合
したほんのり甘めのプレーンなパンです。きめ細かな小麦が
独特の舌ざわりを生みました

〜玄米ごぱん〜
ハルユタカ・全粒粉・炊き上げた低農薬玄米を50％ずつ組み
合わせたとってもヘルシーな食事ぱんです。
油分は一切使用しておりません。
玄米ごはん独特のもっちり感、焼くと香ばしい香りが広がります。

〜全粒粉ぱん〜
北海道産ハルユタカに全粒粉を25％配合したちょっぴり塩味の
食事に合うぱんです。全粒粉の香ばしさが香るとっても風味
豊かなぱんです。バターやクリームチーズと合います。

〜黒糖ぱん〜
もっちり白ぱんの生地に沖縄県産の香ばしい香り広がる黒糖を
混ぜ込みました。お子様に人気のぱんになりました。
黒糖のミネラルたっぷりのお菓子ぱんです。


【お値段】

食パン（12×20cmの小ぶりな食パン）
黒糖 ￥500　全粒粉 ￥500　玄米ごぱん ￥500　プレーン ￥400

プチぱん（直径約8cm）
黒糖 ￥130　全粒粉 ￥150　玄米ごぱん ￥150　プレーン ￥130
※注文は3個〜

ローフ型（約25cm）
￥500


【混ぜ込み具材】（同じ生地に2種類まで）

サービス
　黒ごま・シナモン

＋80円（ぷちぱんは　+20円）
　レーズン・くるみ・キャラメルパウダー・オニオン

＋80円（ぷちぱんは　+30円）
　いちぢく・クランベリー・チョコチップ・オレンジピール・
　ブルーベリー・チーズ・粒あん・クリームチーズ・ベーコン・
　コーン・ブラックオリーブ　
____________________________


追記
花ぱんさんに確認とれたので連絡先等です。

注文受付：
　FAX　072-692-4316
　名前・電話番号・受取希望日と、
　生地の種類・形・混ぜ込み素材・個数を記載してFAX
　
　受付は月〜金曜日　お届け日の2日前まで
　お届けは月・水・金　
　（「お届け」なんで高槻市近隣の方対象だと思います）

　遠方への配達は要相談　2,000円〜

花パンお渡し場所：

　カフェコモンズ　http://cafe-commons.com/
　高槻市富田町1-13-1　ウエストビル5階

　青空市　毎週土日
　高槻市東五百住町3-5-2
　　（個人宅のお庭で低・無農薬野菜と一緒に販売）

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マクロビ弁当用　竹のお弁当箱

竹製のお弁当箱を買いました。
前々から興味あったんですが、なかなかコレというのに
めぐり合えなくて。
あっちこっち検索したものの、結局最初に目にしたものに
落ち着きました。

ヤフオクでみつけた尾上竹材店さんのものです。

サイズ的に一番マッチしていたのと、竹材店というだけあって
竹の専門店の商品だから安心感があるかなというのが決め手。
（定型外郵便で発送可能＝送料が安くすむ、というのもあるんですが）

このあたりと迷ってました・・・。

竹の弁当かご　大




<竹製角長弁当箱（小）




しっかりした作りが人気！「竹の網代編み弁当箱」Mサイズ



私はマクロビオティックを始める前からお昼はお弁当持参でした。
以前は前日の残り物を詰めたり、卵とウィンナーに野菜
という超手抜きのお弁当。

マクロビを始めてから更に手抜きが加速。

というのも・・・
マクロビオティックでは穀物を全体の5〜8割位摂取します。
じゃあ、お昼はおにぎりONLYでいいじゃん。
時間かからないし。
と、とっても自分に都合よく解釈してしまっている私。

お弁当というか、おにぎり弁当と言ったほうが正しいような。

玄米、分づき米、雑穀米etc　ご飯がおいしい！！！
ごまをふりかけたり、海苔巻きする他に、高野のそぼろ風や
分づき米を作ったときに出る糠から作ったふりかけなどを
まぶしてみたり。色々工夫することでおにぎりもバリエーションが
楽しめます。

といっても結構ワンパターンだったりするんですが。

おにぎりといえばやっぱり飯’Zさんですよね。
とってもとってもおいしく炊き上がった玄米をいろんなおにぎりに
アレンジしてくれています。

残念ながら高松を離れてしまったのでなかなか実物をGETする
のは難しいのですが、無何有庵さんのブログで拝見しながら
今回はどんなおにぎりなのかな？ってワクワクしてます。

飯’Zさんのようにおいしい玄米が炊けて、季節や体調に合わせて
見た目も鮮やかなおにぎりが作れるようになるといいなぁ。

まずは形から？

竹のお弁当箱におむすび入れて、私のランチタイムは若干グレード
アップです。

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マクロビ流？　たわわパン



マクロビパンも試作していらっしゃる、たわわパンさん。
またしても行ってしまいました。

だって、今日は通帳記帳に行く日＝たわわパンの日ですから
というか、たわわパンが出店する日に通帳記帳を合わせてる私（笑）

今日はトラブルなしで到着。
いつものたわわさんの笑顔とおいしそうなパンが待ってました。

今回で2度目なのに、覚えていてくれて、お勧めのパンを色々と
教えてくれました。

最近、塩のパワーにはまっているとか。
切干大根を砂糖を使わず塩で甘味をだしたお話なんてマクロビ
ちっくじゃないですか！

でも、たわわさんはマクロビアンでもベジタリアンでもありません。
おいしくて安心できる食べ物を追求していくと、今のようなこだわり
へとたどり着いたそうです。

本当においしいものを知ってる人ってこうなんですよね。

私は頭で食べてるというか「体にいいからおいしい」になって
ます。マクロビだろうが、そうじゃなかろうがおいしいものは
おいしい！ですよね〜。

今日はマフィン・切り干し大根・セモリナ粉・豆乳黒ゴマをGET！

あ〜〜〜〜〜〜！！！！

たわわさんにお勧めされてためかぶポテトを買い忘れた！
めかぶがいい仕事をして、マヨネーズなしでもちゃんとフィリングが
まとまるそうですよ。

次あったら絶対買いだわ。

今日もたわわさんパワーをいただいてきました。
ランチにたわわパンをほおばる。ああ、シアワセ(^^♪

ちなみに、たわわさんは3時半に起きて仕込みしてるそうです。
どこをどうやったらそんな事ができるんだぁ？
多分ポイントは「楽しい」なんだと思います。

いつも新しいメニューを考えるのが「めっちゃ楽しい！」そうです。

私も「楽しい」を大切にしたいな。



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子供もママも安心して食べられるパン☆たわわパン



マクロビアン、でも、パン好き〜！！！って方に朗報ですよん。

私がとっても尊敬している素敵な女性、sammyさんがブログで記事に
しているのをみて、パン大好きセンせーが即時反応！

アレルギーのお子さんが多いなか、子供もお母さんも安心して
食べられるパンを、という思いからパンの移動販売をはじめた
という「たわわパン」さんです。

まずはこの記事、是非是非お読み下さい。↓
「そんなパン屋に私はなりたい・・・。 」

ね、素敵でしょ？

営業が平日の昼間なんで通常は無理なんですが、こういうことには
悪知恵の働くアタクシ。
銀行振込に出かけるのを口実に、時間調整して自転車飛ばしました！

一人でやっていらっしゃるというのに、すごい種類。
どれもこれもおいしそうで、迷う、迷う。

かぼちゃあん、豆乳黒ゴマ、干しいも、カレーポテト、くるみ
メープルetc・・・
き、決められん。
結局、お兄ちゃんのお土産を理由に7個も買ちゃった。

生地が柔らかいんだけど、モチモチっともしていて、そして
食べた後にふんわり天然酵母独特の酸味がして、おいしい。
たわわさんの愛情がたっぷり注がれたパンです。
美味！！！

1個100円ってのも驚きです。（サンドイッチ系は200円）

昼前に出店してお昼半ばには売り切れることもあるとか。
卸も問合せがきてるようで、どこぞのレストランのランチに
たわわさんのパンが提供されている模様。
すごいなぁ。

たわわさんと少しだけお話させて頂いたのですが、これがまた
素敵な女性なんです。
パンの移動販売だけでなく、週末はバレーボールなどに汗を
流すアクティブな方です。

ほんの立ち話だけだったのに、今の私にジャストミートな
お言葉が・・・

「少々無理しても好きなことしたほうがいい。
そうすれば大体のことは、まぁまぁ、って受け止められる。」

実は夫に「こだわりすぎて周りが見えなくなり余裕がなくなってる？」
と進言されたばかりで、自分自身をみつめ直していたところだったのです。

たわわさんに言われるとその通りって素直に受け止められますね。

今日はお天気あまり良くなかったけれど、私の心はピ〜カンに
なりました。

また自転車飛ばして、たわわパンGETしよ〜っと。


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マクロビ　マザーアースwithサニーさん



マクロビ井戸端会議以来、お付き合いくださっているサニーさん
と一緒にマザーアースさんに行ってきました。

サニーさんと会うのはマクロビ井戸端会議以来だから1年ぶり。
その間、ブログにお邪魔したり、コメントいただいたりというお付き合い。
少ししかお話させて頂けなかったのに、以降気にかけてくださって
ずっとコメントくださる心配りが嬉しい限りです。
サニーさんは普段は上海在住で、夏の間だけ帰国されています。
今回、帰国のご連絡を頂き、それなら是非！とあいなりました。

お店は、サニーさんのリクエストにより決定。
私の記事をご覧になっていたようで、マザーアースさんになりました。

ちょっと迷ったけれど、やっぱりマクロビセットに決定。
今回のメニューは　↓
____________________________

・玄米or十五穀米
・凍り豆腐の味噌汁
・かぼちゃコロッケ
・こんにゃくのピリ辛煮
・切干大根の煮物
____________________________


かぼちゃコロッケ。うひょひょ〜！！！
私も息子もかぼちゃ好きで、カリっとしたもの大好きだから
よく作ります。
でも、それなりに、は出来るものの、なかなかコレ！という
域には達してくれないんですよね。
マザーアースさんのコロッケは油がひつこくなく、それでいて
カリっとしていて、かぼちゃの甘味もちゃんと主張がある
素敵なお味でした。やさしいコロッケですね。

凍り豆腐の味噌汁って始めて食べましたが、なかなかイケます。
人によって好き嫌いが分かれるのかもしれませんが、私は
かなり好みです。

凍り豆腐って？って思ったけれど、高野豆腐のことなんですよね。
地域によって呼び名が違うのかな？凍み豆腐ともいいますね。
私はもっぱら高野豆腐派です。

お豆腐は陰性が強いのでそのまま食べたり常用はお勧めできない
食材ですが、高野豆腐は乾燥することで陽性に近づいています。
あのスポンジ状が頭の働きにいいとか。
マクロビの先生が「頭のいいこになる」って言ってました。
よ〜し、自宅でもやってみよっと。

主食ですが、私は十五穀米を、サニーさんは玄米をセレクト。
サニーさんはいろんな所で玄米を食べてそれぞれの味を
堪能されているそうです。
今まででこれは絶品、と思ったのは京都のなかがわさんと
岡山の百姓屋敷わらのご主人、船越さんの玄米だそうです。

なかがわさんは、関西のマクロビ界ではかなり有名な方。
ちょうどその日、マクロ美風さんとのコラボで「夏向け玄米ご飯の美味しい炊き方教室」
が開催されていました。
夏場は玄米だと重くなり、圧力鍋ではなく土鍋で炊いたり、雑穀を
入れたり、夏仕様にするのですが、なかがわさんは圧力鍋で夏でも
おいしく感じられる玄米を炊き上げるそうです。
サニーさんいわく、「本当に美味しい！」とか。
名物の本豆餅は、マクロビアンでない男性の方にも大うけの一品。
近いうちに是非一度お店に足を運んでみたいものです。

船越さんは、これまたマクロビ界でその名を知らない人はいない
だろうという位有名な方です。
岡山の山奥で自然食を提供する民宿を経営。
私はこのサイトで始めて【重ね煮】なるものを知り、その魅力に
とりつかれてしまいました。

船越さんのすごいところは、マクロビオティックをきちんと学んだ上で
マクロビに固執することなく、本当の健康とは？食とは？を考え、
おいしく食べることを常に探求していることです。
そして、食だけではなく生き方、考え方についても。
重ね煮の最後のステップが「おいしくな〜れと声をかける」なんですが、
そこに船越さんの在り方が現れていると思います。
「おいしく・たのしく・ありがたく」がモットー。

夏に生活体験合宿をされていて、今回サニーさんが参加。
そのすばらしさを、目を輝かせながらた〜くさんお話してくれました。
実は以前から興味あったんです。
サニーさんのお話を聞けば聞くほど益々興味津々。
子供は3歳以上〜だから、Babyが大きくなったら家族で参加したいな。

そんなこんなでサニーさんとは積もる話を2時間ばかり。
サニーさんはマタニティビクス教室の先生なのです。
目からウロコ話や、育児におけるヒント、私のこり固まった頭を
やわらかくしてくれるお話etc。
サニーという名前の示すように、私の心に明るい光をたくさん
そそいでくれました。

サニーさん、ありがとうございました。
次は来年ですね。
少しは成長した私でお会いできるよう、日々努力です。

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マクロビ　自然医食デザインさんに行ってきました



大阪にあるマクロビオティックスペース「自然医食デザイン」に
行ってきました。

小児科医でもある三浦先生が主催する団体で、
「マクロビオティックをベースに健康で豊かなライフスタイルを提案し、
マクロビオティックを普及させる活動を行っています。」
（HPより抜粋）

自然医食さんとは不思議なご縁なんです。
今は引越ししちゃって遠くなったのですが、以前の場所だと勤務先の
超ご近所。
そして、無何有庵のたま先生が嘱託講師だったり、問合せでやりとりを
していたスタッフの方が無何有庵で単発講座の講師をしていて里帰りの
際にお料理教室に通ってみたり。
（Y先生、その際はお世話になりました。）

たまたまサイトを見ていたときに、週末イベントがあることを発見！
ランチもあるし、これは行くしかないなと、またしても思いつきで
予定を入れてしまいました。

____________________________

OrganicDaysCafe
オーガニックをテーマに身体と心を癒す２Days

身体を癒したり､環境に優しいものなど、実際に使ってみて
良いと思ったオススメ商品の販売や､マクロビオティックを
ベースにしたランチ＆デザートをお楽しみ下さい。
____________________________

ランチはカレーとサンドイッチが用意されていましたが、
お兄ちゃんのリクエストによりカレーを選択。

しかし、香辛料が苦手なお兄ちゃん、一口食べてNG出ちゃいました。
仕方なく（というか有り難く）私が頂くことに。
お兄ちゃんには別に用意されていた豆乳パンを購入し、
こちらは「おいしい！」と大満足のようでした。

Y先生の手づくりカレー、おいしかったですよ。
玄米の炊き具合もいい感じ！
カレーには人参・ごぼう・なす・トマトなどのお野菜が
入っているそうです。
夏の暑い時期に適度な香辛料。いいですね〜。
副菜のピクルスのすっぱさがちょうどよい加減でした。
美味！

自然医食デザインさんはヒーリング系もお得意なので
お兄ちゃんが食べてる間にそのあたりもゆっくり見させて
もらおうかなと企んでいたのですが・・・。

パンをさくっと平らげた後は「もう帰る！公園行く」と
言って聞きません。
かなり陽性なお子様なので、静かな室内では満足頂けない
のでした。

自然医食さんに行く前に公園の横を通っちゃったから。
「公園＝当然遊ぶ」で気持ちは既にそっちだったんでしょうね。

もう少しゆっくりしたかったのですが、仕方ないですね。
あきらめて公園に行くことにしました。
（結局、食べに行っただけ・・・）

たまたま一緒になったお友達がうちのお兄ちゃんと仲良くしてくれて
かなり長い時間堪能してくれました。
Babyも遊具に座ってみたり、お兄ちゃんが抱っこして滑り台を
滑ってくれたり。

これはこれですご〜く楽しかったし、ま、いっか。

今度はもう少しゆっくり出来る体制で臨みたいと思います。
お料理教室にも参加してみたいな〜。

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マクロビ　精米機到着！

マクロビアンで玄米菜食をされている方にお勧めの精米機。

あれこれ悩んだ末に決めたお米じまんがやってきました！

ネーミングもそこそこいいでしょ？



注文してから商品到着まで3日〜1週間と聞いていたので気長に
構えていたのですが、なんと送金した翌日に届きました。

宅急便好きのお兄ちゃんはお届けものに大喜び。
箱をあけて、なにやらおもちゃらしき物体に更に興奮。
私以上に喜んでました。（おもしろい）

私もとっても気に入りましたよ〜。


【使い方が簡単】

機械に弱い私ですが、この精米機、セッティングは至って簡単。
本体に、ぬかボックス・精米かご・精米はねをセットするのみ。
あとは玄米を入れて、お米の量と精米具合を決めてスイッチON。

お手入れも本体はからぶき、他の部品は水洗いでOK。
注意するのはしっかり乾燥させることぐらいです。


【分づき具合が調整できる】

5分づき・7分づきはどのメーカーでもあるのですが、3分づきまで
あるところがあまりなくって。
5分でもいいけれど、3分にしたいなって時のほうがまだ多いので
3分づきの設定があるのが嬉しいです。

胚芽米モードもあって、胚芽部分を残した白米になるので
ビタミンB1・ビタミンEの栄養素をしっかり摂取できます。


【コンパクト】

約20×27×24で重さが3.3kg。
ちょっと大きいポット程度です。
場所をとらないし、軽いので移動させるのも簡単。


【早い】

羽歯を4枚・回転数を2〜3段階（低速・中速・高速）にする事により
精米時間を大幅に短縮したそうです。
※回転数の制御方法は特許出願中だとか。

我が家では3合〜4合精米が多いですが、3分づきで大体1分強。
あっという間にはい、出来上がりです。


【品種改良】

精米時間短縮のほかに新機種ではこんな点も改善されているそうです。

・砕米（われ米）率の大幅減少
・精米時の摩擦熱の減少
・精米時調整ボタンで米の水分による精米後のバラツキを改善


というわけで、お米じまん、我が家で大活躍中です。

お勧めですよ。

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マクロビオティック　お勧めの精米機

マクロビオティックの基本、玄米。
その玄米を分づき米にするために精米機を購入しました！



マクロビオティックを始めて1年半弱。
最近まで玄米でなくてはいけないんだ・・・と思い込んで
いました。

そうじゃないんですよねぇ。
玄米は栄養満点でそれはそれはすばらしい食べ物なのですが、
しっかり噛まないと消化しきれず逆に体に負担がかかって
しまします。

また、お子さん、特にうちのお兄ちゃんのように陽性が強い
お子さんに、玄米＋味噌汁、って続けていると陽性すぎて
パワーがありあまってしょうがなくなっちゃいます。

「うちのお兄ちゃん、暴れん坊で・・・」

とマクロビオティックの先生に相談した時に

「玄米と味噌汁ばっかり？そりゃ、暴れたくもなるわ。
子供はもともと陽性なんだから、玄米だけじゃなくって
麦とか足してあげたらいいよ」と。

その時始めて、その人の体調・季節に合わせて食べ物も
変化させるべき、つまり玄米ONLYじゃなくていいんだ、という
ことに気づかさせてもらいました。

今となっては当たり前と思える事なんですが、その時は目からウロコ！

え〜〜〜、玄米じゃなくていいの？でした。

それまでムキになってお兄ちゃんに玄米を食べさせていた自分が
なんだか恥ずかしくなってしまいました。

お兄ちゃんには玄米じゃなくて、分搗き米のほうが良さそうです。
暑くなってきたし、私も分搗き米にしよっかなぁ。

分搗き米を頼めばいいのでしょうが、玄米で食べたい時もあれば
分搗き米にしたい時もあるし、分搗き米にしても3分だったり5分
だったりその時によって変わるし、何より、精米することで痛みが
早く、おいしさも格段に違ってくるそうです。

だったら、玄米を買って、食べる時にその都度精米がいいですよね。

すご〜くすご〜く悩んで結局購入したのが山本電気さんの

お米じまんSD-5000という機種です。

私の憧れのマクロビアン、tenderさんがお勧めしていたので
前から気にはなっていたんですよね。

「菜菜ごはん」で有名なカノウユミコさんもお勧めで、また、大阪の
マクロビオティックレストラン、ママンテラスさんのお料理教室でも
推奨しているそうです。

※tenderさんのブログ、どの記事も本当に勉強になります。
マクロビオティックを取り入れた自然な育児、私の理想の姿です。

マクロビアンだけでなく、一般の方の意見も参考に色々物色したので
その経緯を以下に。（長いので興味ない方は読み飛ばして下さい）

有名メーカーのものであれば信頼できるかなと思い検索。
Z印・Tイガー・T芝など有名メーカーのものもありますが2万円後半
とお高く予算的に厳しい、そして、大きく重いのもネックでした。
したがってこれらは却下。

よく出てくるのがTインバード社製。



ランキングでも常に上位で、しかもお安い。
かなり弾かれましたが、3分づきが出来ないので却下。


このあたりで精米方法に「かくはん式」と「圧力式」があることを
知り、お米屋さんが採用する「圧力式」を検討。



が、「圧力式」だと構造上どうしても精米機が大型化してしまい、
精米後温度が上がるため冷めるまで待たないといけないそうだし、
実際使った人のコメントをみると家庭で使う分にはどちらも
それほど大差はないということだったので「圧力式」にこだわる
ことはやめました。

最終的に何を優先したいのかを考えてみて、

・3分づきができる（出来れば胚芽米モードも）
・手入れが簡単
・場所をとらない

ということでお米じまんに決定しました。

あとは機種。
SD-3000とSD-5000があり、3000のほうが安いのですが、5000は
新しいだけあって機種改良されており、精米時間が短く、静音。

精米機は我が家では重要度が高いものだからここは品質にこだわって
多少の出費は目をつぶる、ということで5000でいいんじゃないかという
結論に達しました。

実はマクロビ井戸端会議つながりのananさんもお米じまんを使っていることが判明。
これが最後のひとおしとなり確定しました。

あとはネットで一番安いところを探してと・・・。

これでまたマクロビライフが楽しくなりそ〜です。

来週中には届くので使ってみての感想をUPしますね。



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マクロビ食器　森修焼でおいしく、体きれいに

マクロビショップでお勧め食器としてよく登場する
「森修焼（しんしゅうやき）」を買いました！



森修焼って何？といいますと・・・

以下、HP他より抜粋です。
____________________________

『森修焼』は鉛やカドミウムなどの有害物質を一切使用せず、
長年の石の研究による独自ブレンドの高純度天然石を釉薬
とした安全な陶器です。
高い放射率の遠赤外線が証明されており、食材本来の旨みや香りを
引き出し、体を温めます。
____________________________

安全でかつ食材をおいしくする食器というわけですね。

以前からマクロビ関係者から「森修焼はいいよ」と勧められては
いたのですが、いまいちふんぎりがつかず。
というのも、いいお値段するんです。これが・・・。
貧乏性のアタクシはついつい躊躇。

でもここにきてその私が清水の舞台を飛び降りた！（そこまで言う？）

実は自分用ではなく、二人目の離乳食用です。
せっかくなのでお兄ちゃんにも、というわけ。

マクロビの離乳食講座で「木のスプーンがお勧め」と聞いてから
ずっと木の食器に執着していたのですが、木の食器って意外と
良いものが少なくって、いいかな？と思ったものも、予想以上に
高かったり製作に時間がかかったり。

延々迷ったあげく「私にとってお茶碗ってやっぱり陶器だ！」
という結論に達しました。

キャラクターものもあったのですが、私はあまり好みではないんです。
でも、使う本人の希望が大切と、お兄ちゃんに選ばせたところ、
一番シンプルなタイプをセレクトしてくれました。

他のものもできるだけ良いもので、とは思うのですがいかんせん
先立つものが・・・。

「ごはんが基本。ごはんがおいしい！」

ということで、我が家はお茶碗だけはこだわった食器を使う
ことに決めました。

離乳食用に小さいものにしてもよかったのですが、どうせすぐに
もりもり食べるようになるだろうから、下の子もお兄ちゃんと
同じタイプのお茶碗にしましたよ。

でね・・・。
嬉しいことに、キャンペーン中のようでして、小鉢を
サービスしてくれました。離乳食の間はこれでいけそうです。
らっき〜。

早速、買って帰ったその日の夕食からお兄ちゃんのお茶碗は
森修焼にグレードアップです。

玄米を森修焼の食器でいただく。マクロビアンですねぇ。
私もお兄ちゃんの食器をちょっと拝借して玄米をいただきました。
「う〜ん、やっぱりおいしい！」（って単純すぎ？）

遠赤外線効果でおいしくなった玄米を食べてからだの中から
きれいになれそうです。


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ダイエットと健康 - livedoor Blog 共通テーマ

吉田農園の玄米


そろそろ玄米の在庫がなくなるということで吉田農園さん
というところで玄米を注文しました。

どなたのものだったか忘れましたが、マクロビオティック関係の
ブログをわたりあるいていたころ、その方が薦めていて以前から
気にはなっていたのです。

随分前のことで、名前も忘れていたからどうしよう・・・と
思っていたら、ちゃんとブックマークしてました。
そういうところはぬかりないんですねぇ。（笑）

ＥＭ農法、合鴨農法などを取り入れています。
無農薬で安全、美味しいお米を手ごろなお値段で手にいれられる
ようにというのが吉田さんのお考えです。

長寿米と夢ごこちが吉田農園さんのメインブランドのようですね。

以下、吉田農園さんのHPから長寿米の説明を抜粋。

「無農薬で安全で、肥料にも、ミネラル豊富な資材や有機物を
大量に投入して、栄養のあるお米になるよう作っています。
このお米を食べていただいて、みんなが健康で長生きできる様に
願いを込めて、「長寿米」と命名しました。 」

長寿米は5キロで2,835円。
通常、この値段で無農薬はありえないですよね。
マクロビオティックを始めてからお米の量がかなり増え、
授乳中だからと更に私の食べる量が増えて我が家のエンゲル係数は
着実に上昇中です。安かろう、危なかろう、では困るのですが
そのあたりはこだわっていらっしゃるようなので安心だと思います。

私は長寿米、準長寿米、低農薬米、ついでに赤米、黒米を注文
しました。食べ比べてみま〜す。

そしてそして、うれしいお土産が・・・。

なんと、農園でとれた大豆とブロッコリーが同包されていました！

このブロッコリーがとっても立派。スーパーで陳列されているもの
とは雲泥の差で、ずっしりしていて詰まってるって感じ。
私は塩を少しふって蒸し煮にしました。

これが、おいしい！！！

よく、有機の野菜は甘いって言いますが、まさにそれ！
野菜が持つ甘味がしっかり伝わってきます。
ちょっと火を通しすぎたのでやわらかめに出来上がりましたが
その分、甘味も増したかもしれません。

おいしかったぁ。

吉田さん、ありがとうございます。

こりゃあ、玄米も期待大です。
もうすぐ今の玄米がなくなるので、なくなり次第吉田農園の玄米
です！楽しみ。

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自然食品専門店　らびっと

マクロビオティックをやっている方にお勧めの自然食品店らびっとさん。

先日、下の子の1ヶ月検診に行った際、小児科の先生に「顔の湿疹がちょっと
ひどくなりつつありますね。スキンケアしっかりしてください」と言われた
のです。処方されたのはステロイド入りのクリーム。

この程度でステロイドはないやろ？と思いつつ、これが一般的な小児科医の
対応なんだろうなと、その場では素直に処方箋を受け取っておきました。
（もうすぐ大阪に戻るし、おそらくこの先生とは1回限りだしね）

お兄ちゃんの時も「皮膚が弱め」と言われておむつかぶれっぽくなったの
だけど、結局その後は特に何もなかったから、今回もそれほど気にはして
なかったのだけれど、そう言われると顔の赤い湿疹とか額のカサカサとか
どうなんだろう？って思うようになったのです。

そこで、今回らびっとさんに行ってみよう！と思ったわけです。
以前、五名畑さんでお食事をした際、「アレルギーの子供の状態をみて
的確なアドバイスをしてくれる」というような紹介文を見た記憶があって
気にはなっていたのです。

らびっとさんは自然食品の老舗として高松では有名だそうです。
アレルギーの相談にのってくれるのが嬉しいですね。

こじんまりとしたお店でしたが、中にはマクロビオティック関連の食品類が
豊富にそろっていました。店主は三人のお子さんがいる女性の方。
正食協会の師範科コースを卒業されています。

うちの子を見るとすぐに「アレルギーがあるね」と。
が〜ん。
ただし、このアレルギー、病院での検査では数値が出ない程度で、
体ではなく顔（体の上部）に出ているから比較的経度だという事。

まずは内から、すなわちおっぱいの質をよくすること、それからスキンケア
をしっかりすることを言われました。

額の上のほうのカサカサは大豆などの豆類。
頬の湿疹は乳製品、もしくは上の子のときに残った古い質の悪いおっぱい
が、原因だそうです。

豆腐・納豆などの豆類を控え（きちんとした製法で作られた味噌・醤油は除く）
乳製品は取らないようにアドバイス。
うろ覚えながら望診法の山村先生や大森一慧さんの本を思い出しつつ
「頬って小麦じゃなかったっけ？」とちょっと混乱。
自宅に戻ってから本を見ましたが、人によって若干解説が異なるようです。
たぶん、なんでそうなるんだ？ってところは同じなんでしょうね。
そのあたりを私がきちんと理解しておかないとなぁって思いました。

ちなみに、マクロビを始めてから乳製品はかなり控えるようになりました。
ハレの日のみって感じです。
最初は「え〜！？」って思ったのですが、人間の体が内部から変わる
のって数年の単位が必要ということ。納得デス。
私、小さい頃から乳製品が大好きでした。牛乳は毎日ごくごく、ヨーグルト
も大好き、チーズは夫と付き合うようになってからはまり、ワインとチーズ
なんて最高！って人でしたから・・・。

それから！
もっと基本的なことで大切なこと。「しっかり噛むこと」

【一口100回噛む】

う〜ん。50回は意識してたけど、100回はさすがに難しいとあきらめてました。
でも、これからは一口100回デス！

実際にやってみると今までどれだけ噛む回数が少なかったかと認識しました。
そして噛むことで以前より素材の味を感じられるようになった気がするし、
このところ暴走しはじめていた食欲にもブレーキがかけられるようになり
ました。噛むことは大切です！

スキンケアについては石けんとか余計なものは使わず、お風呂のお湯で
しっかり洗うというシンプルなものに尽きると。
顔の湿疹などはお湯でふやかしておいて、しばらくしてからガーゼで
ふき取りしてあげるとよくなるそうです。
どうしても保湿が気になるのであれば、ということで >エバメールという
クリームも教えてくれました。



水分が80％というのが特徴です。
試供品をくれたので試してみます。

いろいろ教えてくれたのですが「完璧にやろうと思わないこと」という
こともアドバイスしてくれました。「こうやらないと治らない！」って
強制じみたことは一切なく、ご自身の育児経験もまじえてお話してくれた
ので聞く側として受け入れやすかったです。

結局、買ったのは付き添いしてくれたお兄ちゃんのおやつと、お友達に
あげるための梅醤番茶のみ。それなのに長々と丁寧にアドバイスして
くれたことに感激しました。

行ってよかったなぁ。
また高松に戻ってきたときには、らびっとさんにLet's Go！です。

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最近読んだ本 - livedoor Blog 共通テーマ

マクロビアンの妊婦さんにお勧めの本



タイトルどおり、妊婦さんにお勧めの本です。
マクロビオティックをやっている方に限定したものじゃありません。
どちらかというと、マクロビオティックとか自然出産に興味のない方
にぜひ読んで一考頂きたいという本です。

愛知の産婦人科医で自然出産で有名な吉村正先生の著書です。
マクロビオティックをやっていると、自然出産・自然育児には
おのずと興味がわいてくるものなんですが、それでも目からうろこ
の情報がたくさんありました。

ネットが普及して育児情報も簡単に入手できるようになりましたが
それだけにかえって散乱する情報に振り回され、不必要な不安を
たくさん抱え込むという現状もあります。「あれもだめ、これもだめ」
ではなくできる限り自然に「あれもできる、これもできる」でいいんだ、
そう思える本です。

本来出産とは赤ちゃんの持つ「生まれようとする力」と、お母さんが
持つ「産む力」によって自然となされるもの。
本当に医療行為（陣痛促進剤、帝王切開、会陰切開etc）が必要と
されるケースはごくごく限られた場合なのだそうです。

出産に関する本の中ではこの本がピカイチとおっしゃる方も多々。
だんなさんともご一緒にぜひぜひお読みください。

ちなみにこの本を知るきっかけになったのはマクロビオティックです。

私がマクロビオティックを始めるきっかけになったのは二人目の妊娠。
お友達がマクロビとかホメオパシーに興味ある？って聞いてくれて
興味はあるけどなんとなく足を踏み入れにくいと思っていた私は
知っている人がやっているなら！と一気にその世界へ。

お友達が通っている助産師さんがマクロビオティックとホメオパシー
をやっている方で、ちょうどその頃二人目の妊娠が分かったので
これはもうやるしかないでしょうって感じでした。
「縁」の不可思議ですねぇ。

その後もマクロビオティックつながりのいろんな「ご縁」が続いて
里帰り先でも無何有庵さんという、とってもすばらしいマクロビ
オティックのお教室に出会うことができました。

無何有庵さんでは母乳育児を推薦されています。
そこで薦めてもらったのが吉村先生の本だったというわけです。

読んで良かった。世の妊婦さん、皆さんに読んで頂きたい本ですよ！




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最近読んだ本 - livedoor Blog 共通テーマ

マクロビお勧め本　美人のレシピ



マクロビ界では最近、超〜〜〜話題の一冊です。

望診法で有名な山村慎一郎先生とマクロビお料理レシピ本を数々
出版されている中島デコさんの共著です。

出版するやいなや増版決定になったというすごい本。

自分の症状がどういう原因で出てるのか一目瞭然です。
色んな例が記載されていて分かりやすいですね。
情報量が多いので、どんな場合にも対処できそうです。
（記憶力の悪い私はその都度、本をめくらないといけないのですが）

そしてその隣には写真つきで、デコさんの素敵なお料理レシピ。
マクロビレシピといっても、フクザツで難しいものはありません。
でも、見た目においしそう！と訴えかけるものばかり。
マクロビ＝玄米菜食（おいしくなさそう）と思っている方、
是非是非ご覧下さい。

後半には体の部位や症状ごとに、原因や対策、お勧め食材、避ける
食材、お勧めレシピが記載されています。

このデータベース、かなり使えますよ。

____________________________

書籍紹介より・・・

肌・髪・爪などのトラブルは、内臓からのシグナル。
鼻の毛穴が開いているのは、心臓からのサイン。
原因は、お肉やお魚、甘いものやくだものの食べすぎ、または
アルコール類、香辛料のとりすぎです。


目次より・・・

1　内臓の不調を治して体の中からきれいにするレシピ
　（肝臓・胆嚢にいいレシピ／心臓・小腸にいいレシピ／
　　胃・膵臓にいいレシピ／肺・大腸にいいレシピ　ほか）
2　とりたい食品、避けたい食品がわかる美容の悩み別食事法
　（肌／髪／爪／鼻　ほか）
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マクロビお勧め本　粗食のすすめ



私の尊敬する幕内秀夫さんの代表的な書籍です。

いかに米食が大切かを色んな角度から分かりやすく説明してくれています。

お子さんを持つお母さんにはぜひとも読んで頂きたい本です。
子どもの食事と言うととかく難しくとらわれがちですが、そうでは
ないということが分かりますよ。

「子どもの食事の基本は、ご飯と味噌汁と漬物でOK」

え〜〜〜！！！と目からウロコでした。

サイトを見たりレシピ本を見ては「私にはこんなもの作れない。
ダメな母親だなぁ」なんて落ち込んでいたのですが、「粗食のすすめ」
のお陰で食事つくりが楽になりました。

食育、食育、と難しく考える前に是非一度幕内さんの本を読んで
みて下さい。
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書籍紹介より・・・

アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。
肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が
作れるのだろうか。便利だからといってファースト・フードや加工
食品に依存していてよいのだろうか―。
日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な
穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康に
なりたい人」のための栄養学。


目次より・・・

第1章　食生活の「五五年体制」崩壊へ
第2章　「栄養素信仰」の大罪
第3章　食源病時代の食事法
第4章　現代型栄養失調の改善策
第5章　ＦＯＯＤは風土が決める
第6章　食生活改善の主役はご飯
第7章　今、子どもと若い女性の「食生活」が危ない！
第8章　間違いだらけの食事常識

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幕内さんはマクロビアンではありません。
あくまでも粗食推進で、学校給食完全米飯化の推進運動をされています。

-ご参考-
学校給食と子どもの健康を考える会

↑私も入会しました。
今は大阪支部はないので、いつか私的にでもいいので、幕内さんの講演会が
大阪で主催できればいいなと思っています。そのためには、ご賛同いただける
方が必要なんですが。周りのお母さん方にそれとなくお話をしていって、
ご理解いただける方でネットワークが広がっていけばいいなぁ、って思ってます。


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マクロビお勧め本　からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て



私のマクロビライフ必須本です。
特に自分や子どもが体調を崩した時に活用しています。

マクロビ流お手当て法が詳しく掲載されています。

マクロビ界では知らない人はいないほど有名な大森一慧さんの
代表的な書籍のひとつです。マクロビアンの方ならずとも
一家に一冊！と言えるほど内容の充実したお役立ち本です。
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書籍紹介より・・・

食べもののもつ「陰陽パワー」に注目！わが家のナースス
テーション・台所に立って、からだのゆがみや不調を自然に、
自力で治しませんか。


目次より・・・

第1章　台所は家庭の薬局です
第2章　陰陽は森羅万象の法則
第3章　基本の食べものと食べ方
第4章　体調をととのえる食べ方のコツ
第5章　この症状には、この手当て
第6章　いつでもどこでも、食べもの手当て法「実践篇」

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実はコレ、マクロビアンじゃないお友達から教えてもらった本
なのです。最初に知った時は私はマクロビをやっておらず
この本についても特に関心はなし。「食べ物で？ふぅん」程度
でした。

マクロビを始めたばかりの頃にそのことを思い出し、友人に
問合せて早速購入したというわけです。

大森一慧さんは、マクロビでも厳格派といわれている大森英桜
さんの奥様。でも、この本は理論ももちろん載っていますが
「これぞマクロビ」とお堅い文章が並んでいるわけではあり
ません。私はそんなことは何も知らずに読んだのですが、
とっても読みやすくて、マクロビアンじゃないお友達にも
紹介したいな、と思ったほどです。

それぞれの食材の効能、季節に合った食材の取り方・調理法法、
体調が悪いときに摂取する食べ物、食べ物を使った外用手当て法
など、内容は多岐にわたります。

食べ物で人間に備わった自然治癒力が改善されるんだ、という
ことを素人でも分かりやすくすんなり頭に入れることができますよ。

何度も何度も読み返して、いつか本を見なくても自分でお手当てが
判断出来るようになっていればいいなと思います。

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マクロビお勧め本　 Organic base




私のマクロビお勧め本です。

マクロビ初心者なので、とにかく今は情報収集真っ只中。
今までいくつか読んだ本の中で特にこの本はお勧めですね。

OrganicBaseの奥津典子さんの本です。

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書籍の紹介より・・・

カンペキでなくていい。できることから、少しずつあなたの
生活をオーガニックに変えていく。マクロビオティックからの
２０の提案。

目次より・・・

はじめにに代えて　What's Macrobiotics?
01　何が変わるのか
02　食べ物を変えよう（玄米があって／だしと味噌　ほか）
03　食べ方を変えよう（食べ方／動物性のない生活　ほか）
04　調理法を変えよう（調理法／いとしの道具たち　ほか）
05　トータルバランス
____________________________

理論はもちろん、実生活にどう生かすかということが分かりやすく
書かれています。口調が柔らかなので初心者にも読みやすいと思い
ます。

マクロビを始めたばかりで右も左も分からなかった時、とにかく
理論にとらわれて「こうあらねばならない」みたいにガチガチに
なっていた頃がありました。「冷え性だから体を締めなきゃ」と
欲しくもないのに、玄米にごま塩・味噌汁を毎朝食べていました。
そしたら陽性に傾きすぎて、陰性の甘〜いスイーツが欲しくて
欲しくてたまらなくなって。食べちゃダメ！という頭と食べたい！
という体の欲求とでおかしくなりそうでした。

そうじゃないんですよね。
マクロビっていうと玄米菜食・陰陽五行が代名詞ですが、理論は
あくまでも理論。「こうすれば、こうなる」という法則であって
「こうしなければならない」という規則ではありません。

理論にとらわれて自分の体に合わないものを食べるなんてことに
なると本末転倒です。

自分のそのときの体調・精神状態を知り、自分の体の声を聞く。
そして必要なものを選択する。
もっと自由に、もっと自然に。
100人いれば、100人のマクロビスタイルがある、そういうもの
なのだと教えてくれます。

そして完璧を目指すのではなく、自分に合わせて少しずつ。
出来なかった事を後悔するのではなく、少しでも出来たことに
目を向けましょうという奥津先生の言葉は嬉しいですね。

「BestよりBetterを」という言葉が印象に残っています。

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お勧めのおやつ　とうふや豆蔵

以前ご紹介したと思うのですが、私達親子がはまっているきらず揚げ、
実家の父の日にきらず揚げセットを送りました。

きらず揚げ全8種類！



かりんとうとか好きだから絶対気に入ってくれるはず。
毎年、あんこの入った和菓子系を送っていたのでちょっと目先を
変えてこんなのにしてみました。

マクロビやってるからにはあまり変なものは送れないというのも
あるんですが。
きらず揚げは材料や作り方にこだわった商品です。
妙な添加物は一切なしなので安心です。

このきらず揚げですが、扱っているお店はおとうふ工房いしかわさんで
そのアンテナショップとして立ち上げたのが豆蔵さんです。

おとうふ工房いしかわは、明治年間創業、愛知県高浜市にある豆腐屋。
現社長に子供が生まれた時に、この子にに食べさせたい豆腐を作ろう！
ということで安全な国産大豆を使い、「にがり」でよせる豆腐づくり
を始めたそうです。

身体に良い大豆を毎日色々な形で食べてもらいたい、という思いから
お豆腐、揚げという定番商品だけでなく、お菓子、スイーツ、パン
お惣菜、お弁当等、大豆食品を数多く扱うようになったそうです。

いしかわさんはマクロビショップではありませんが、子どものために
安心・安全な大豆製品をという思いを込めて作っていらっしゃいます。
マクロビをやっている方にも、健康を気遣う方にも是非是非食べて
いただきたいお勧めおやつです。


ちなみに、母の日には
♪春のスイーツセット♪まったり豆乳プディング６個入り
を、送りました。



おこさんにこんなおやつもありますよ。アレルギーを持った方でも大丈夫。
【心シリーズ】アレルゲン対応おかしセット



他にも、湯葉づくしセットや豆乳シフォンケーキ、大地の恵みパン
など気になる商品がたくさんあります。

是非のぞいてみて下さい。

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