マクロビ流　パンプキンケーキ（写真）：【育児deマクロビ　食べ物で人生が変わる！子供の心と体が本当に喜ぶ生活】

マクロビ流　パンプキンケーキ（写真）

先日作ったマクロビ流　パンプキンケーキの写真です。

意外とそれっぽく映ってません？

ま、いんです。これは映りが悪くても。

なんせ、お兄ちゃんが「うまい！！！」と太鼓判を押してくれたので。
写真うつりでごまかさなくても、アタクシは十分満足なので。

確かにおいしかったですよ。
ケーキだけど、オーブンでベイクした後、冷蔵庫で冷やし固めるという
一風変わったケーキ。

オリジナルレシピでは小麦粉となっていたところを米粉にしているし、
甘味、オイルもかなり控えめ。ほとんどかぼちゃの持つやさしい味で
仕上がってるので、子供の体に負担の少ないお勧めスイーツです。

寒天を葛粉にしたらもっと体にやさしいかな？
葛は冷やさなくても常温で固まりますしね。
今度やってみよっと。

マクロビやっていない方にもおすすめのスイーツです。

是非是非お試しくださ～い。

レシピは先日作ったマクロビ流　パンプキンケーキの記事をご参照下さいね。

________（お知らせ）____________

幕内秀夫氏講演会を大阪で開催しま～す♪
一応、私が言いだしっぺです。
が、最強に頼りになる方々とのご縁があり実現する運びに。
大盛況となりますよ～に。

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幕内秀夫氏講演会　5/30　in ＯＳＡＫＡ
　　『じょうぶな子どもをつくる基本食』　
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開　催　詳　細
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●日時：2009年　５月３０日（土）
　　　　　13：30～16：00 （受付 13：00～）

●場所：浪速人権文化センター　２階・小ホール
　　　　（ＪＲ環状線　芦原橋駅南口出てすぐの白い建物）

●前売：800円　当日売：1000円

●定員：最大３８０名

━━━━ ●チケット入手方法●━━━━━

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●振込購入・・・＜申込必要＞
-----------------------------
電話、メール、FAXでお申込後、下記口座にお振込みいただき、
振込受領証をチケット代わりにご持参下さい。
※振込手数料ご負担下さい　※払戻し不可　※代理出席可

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【郵便振替】
00980-6-167218　
学校給食と子どもの健康を考える会大阪支部
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尚、申し込みの際は、下記項目をお知らせください

① お名前（複数名の場合は全員のお名前）
② ご住所　
③ 電話
④ ＦＡＸ　
⑤ メールアドレス
⑥ 託児の有無
⑦ この講演会情報を、どこでお知りになりましたか？

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●直接購入・・・
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①お申込後、当日受付にてご清算ください ※当日売￥1000　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜申込必要＞

②ローソンにてチケット発売中／LAWSON TICKET：Lコード…55412
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜申込不要＞

③府内協力店にて委託発売中　＜申込不要＞
　販売店詳細は、チラシ参照またはお問合せください

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●託児あります
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○託児費…おひとり800円（保険代含む）
○対　象 …１歳～未就学児まで
○定　員 …先着25名

※事前予約制　※払戻し不可

○お子様の年齢、お名前、性別、保護者の携帯電話番号をお知らせ下さい。
○託児費は、講演会参加費と併せて事前にお振込み下さい。

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mixiコミュニティあります　
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この講演会に向けて、mixiコミュニティ立ち上げました☆
～幕内秀夫氏講演会in大阪～　是非ご参加下さい。
　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=3989473

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お申込先＆お問合せ
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●学校給食と子どもの健康を考える会大阪●
　　・メール　9shokuosk@gmail.com
　　・電話　　090-5644-7033
　　・ＦＡＸ　 06-6445-0446
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________（お知らせ）____________

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この記事へのコメント

1. Posted by たかきび 2009年03月16日 09:47

こんにちは。
美味しそう！
小麦粉を米粉に変えるときは、分量とか、どのようにしてますか？
米粉の方が水分をよく吸うような気がしますよね～。
私も小麦粉減らして、米粉でスイーツ作ってみたいです。
教えて下さ～い。

2. Posted by megmama 2009年03月16日 12:11

> たかきびさん

コメントありがとうございます。

コレね、本当にお勧めです。
tenderさんとカノウさんに感謝、感謝。
なんてったって、お兄ちゃんもOKでしたから。

> 小麦粉を米粉に変えるときは、分量とか、どのようにしてますか？

私は、基本、同じ量にしています。
ものすごく素人なので素材の特徴を考えて分量比を変えるという技が使えません(^_^;)
あまりにも固そうとか柔らかそう、と思うと粉や水分で調整したりはするんですが。
（大体、それをやると別物に仕上がる・・・）

米粉スイーツ、向き不向きはあると思いますがやはり同じ粉ものであれば、小麦粉よりは体への負担が軽いので（軽いはず）、お勧めです。
グルテンがないので、パンやケーキを作るとちょっと違った食感に仕上がります。

教えるほどのレベルではないですが、私がよく参考にするのは、陣田さんのレシピ本と、みるまゆさんのサイトです。

陣田靖子著　100％米粉のパン＆お菓子

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ
http://mirujets.blog121.fc2.com/