マクロビ流　りんごプリン

マクロビ流　りんごプリン



マクロビの大先輩でもあり私のお友達でもあるはぴはぴさんの
ブログからおいしいくかつ簡単なマクロビスイーツレシピを
発見。

米粉とりんごジュースで作るプリンです。

ではレシピ。
はぴはぴさんのレシピから若干分量を変更してます。
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【材料】プリンカップ3個分

米粉　1/2カップ
りんごジュース　2カップ
自然塩　少々


【作り方】

1．鍋に米粉・りんごジュースを入れてよく混ぜる。

2．1を強火にかけ木べらで混ぜ、ふつふつしたきたら自然塩を
　入れてさらに混ぜる。（強火のまま）

3．木べらが重たくなる位まで頑張って混ぜ、つやつやとして
　きたら完成。容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

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ね？簡単でしょ。

米粉をヒエ粉にするとカスタードになるそうです。
以前、コメントに豆乳（大豆）を使わないカスタードの
レシピがないかってお問合せ頂いたんですが、そのお答えに
なるかな、って思います。

ヒエ粉を入手したらカスタードも作ってみますね。

で、お味は？

美味、美味ですぅ。
ただ、一般的なプリンを想像して食べると、りんごの酸味が
ある分ちょっと違うと感じてしまうかもしれませんね。
でも、そのりんごの素朴な甘さと酸味の加減がおいしい
ポイントだったりするんですが・・・。

というわけで私は勝手にりんごプリンと名づけました。

マクロビひんやりスイーツ系なら、以前作った米粉ババロアも
いい線いってたかな。

陣田先生のレシピです。



豆乳を使った分、今回のりんごプリンよりクリーミーさが加わってて
私好みの味かも。どうしても豆乳独特の香りがついちゃうのでイマイチ
って方もいるかもしれませんね。

お兄ちゃん、作ったその日は「甘くない」とNG。
が〜ん。やっぱりね・・・でしたが。

翌日は恐る恐る口に運んでみて「おいしい！」でした。

やったぁ！！！「また作ってな」ですって。うひょ〜！！！

「りんごプリン」と事前インフォしておいたお陰かもしれません。

私が作るマクロビスイーツってどうしても子供にはNGのものが
多かったので、こうやって気に入ってくれるものが出来ると
本当に嬉しいです。

私はもうちょっと固まったほうが好きなので次回は米粉の量を
増やして作ってみます。

はぴはぴさん、ありがとね〜。