マクロビBaby お誕生会
マクロビBaby お誕生会
マクロビBabyのお誕生日、翌日ではありますが、姉夫妻と一緒に
お誕生会（という名目のお食事会）をしました。
夫の友人からの口コミで、梅田にある里山ダイニングというお店です。
「里山から届く、旬の新鮮で安全な無農薬・減農薬・有機栽培の野菜を
中心のお惣菜がずらり並んだブッフェスタイルのレストランです」
（里山ダイニング 野の便りより）
すっごい人気でオープン前から数組すでに待機。
さすがに待たずに座れましたが、ピーク時にちらりと外をみると
それはそれはなが〜〜い行列ができてました。
お料理は約50品目というだけあって、本当に種類が豊富。
野菜中心で、和風・洋風・中華風のお惣菜に、玄米ごはんや
飲み物、デザートがついて一人1,890円です。
我が夫は肉食人（？）なので、基本的に野菜を全面的に押し出したお店は
却下されるのですが、こちらはお肉・お魚もメニューにあるので、今回
OKされました。
その肉肉星人の夫が、お惣菜系を「おいしい！！！」とほめていて、
姉夫妻も同意見。
逆に、夫が期待していたお肉系がイマイチだったようですけど。
一部メニューをご紹介しましょうか？
きのこと枝豆の白和え
切干大根と小松菜の炒り浸し
よもぎ麩の旨煮
胡瓜と切り昆布のサラダ
大場入りかき揚げ
さつまいもの西京味噌和え
大山鶏となすの中華風煮込み
大ヤマドリのパン粉焼き 小悪魔風
牛肉のタタキ
五目焼きビーフン
秋刀魚ごはん
六穀米
里山カレー
白玉団子
わらびもち
アップルケーキ
かぼちゃプリン
って、一部じゃないぢゃん・・・。
普段なら、添え野菜や炒めものの野菜をよりわけて取る私ですが
（お行儀悪い？）、今回は全部取りたいものばかり。
もちろん、すべてがマクロビ仕様ではありません。
お肉・卵・乳製品を使ったものもあります。
でも、安心して食べることのできるものだと思います。
しかもおいしい。
マクロビやってると、そうじゃない方とのお食事で困ることがありますが
このお店ならどちらも満足。お勧めです。
で、本題。
マクロビBabyのお誕生会なんで、一応ケーキなんぞ・・・と思っては
いたのですが、直前までどうするか決まらず。
まだご飯と野菜、味噌汁位しか口にしたことのない子に無理をして
スイーツ系を作るのもどうかなと思ったり、いやいやせっかくだから
やっぱり形だけでもケーキだわ、と思ったり。
結局、前日の夜に例の「100％米粉のパン＆お菓子」の本に目を通しながら
うとうとと寝入ってしまう始末。薄情な親です。
朝起きたのが5時過ぎ。
う〜ん・・・と、悩む時間もなかったので、またしても思いつきで
米粉のパンをケーキ型にいれて焼くことに決定。
米粉パンの材料は、米粉・天然ドライイースト・水・菜種オイル・
メープルシロップ・自然塩で、オイルや甘味がかなり少なめなので
マクロビBabyの体にもそんなに負担にならないかなと。
今回はメープルシロップを玄米米飴に変更して作りました。
前回のマクロビ流 米粉のパン、撃沈したので、今回はかなり慎重に。
たわわパンのたわわさんのアドバイスをもとに、発酵段階で表面が乾燥
しないように注意。
今回は思ったより発酵がスムーズに進み、表面のひびわれもなし。
レシピ通りの焼き時間でおいしそうなパン？ケーキ？が焼き上がり
ました。上部がモコモコになっちゃったので、ひっくり返したら
なんだかいい感じ。遠目でみるとケーキ生地のように見えなくもないです。
豆腐クリームなどでデコレーションしてもいんですが、そうすると
Babyが食べにくいと思ったので今回はクリームなし。
そのかわりに、蒸し人参とかぼちゃの皮を飾り切りし、デコレート。
とっても殺風景だけど、ま、それなりにってことで、完成！
パンのお味もなかなかです。
前回よりふんわりと焼きあがりましたよ。
ろうそくを立てて、HappyBirthday!
意味はわかってないですが、みんなのお祝いの気持ちは通じたかしら？
せっかくなのでBabyにも一口。
う〜ん・・・・。半ば強引にもう一口だけ食べてもらって、終了です。
そういう気分じゃなかったみたい。
あとでお兄ちゃんに「パンいる？」と食べさせてみたところ・・・
くいつきはよかったのですが、一口食べて「もういいわ。」ですって。
が〜ん。
「ふわふわやねんけど、でも、もういいわ」
って、再度ダメ出しされちゃいました。
ふっ。
こんなことでメゲないわ。
さらにさらに修行を重ねて、「ママのパンが食べたい」って言われる
ようになるぞ〜〜〜！
マクロビBabyのお誕生日、翌日ではありますが、姉夫妻と一緒に
お誕生会（という名目のお食事会）をしました。
夫の友人からの口コミで、梅田にある里山ダイニングというお店です。
「里山から届く、旬の新鮮で安全な無農薬・減農薬・有機栽培の野菜を
中心のお惣菜がずらり並んだブッフェスタイルのレストランです」
（里山ダイニング 野の便りより）
すっごい人気でオープン前から数組すでに待機。
さすがに待たずに座れましたが、ピーク時にちらりと外をみると
それはそれはなが〜〜い行列ができてました。
お料理は約50品目というだけあって、本当に種類が豊富。
野菜中心で、和風・洋風・中華風のお惣菜に、玄米ごはんや
飲み物、デザートがついて一人1,890円です。
我が夫は肉食人（？）なので、基本的に野菜を全面的に押し出したお店は
却下されるのですが、こちらはお肉・お魚もメニューにあるので、今回
OKされました。
その肉肉星人の夫が、お惣菜系を「おいしい！！！」とほめていて、
姉夫妻も同意見。
逆に、夫が期待していたお肉系がイマイチだったようですけど。
一部メニューをご紹介しましょうか？
きのこと枝豆の白和え
切干大根と小松菜の炒り浸し
よもぎ麩の旨煮
胡瓜と切り昆布のサラダ
大場入りかき揚げ
さつまいもの西京味噌和え
大山鶏となすの中華風煮込み
大ヤマドリのパン粉焼き 小悪魔風
牛肉のタタキ
五目焼きビーフン
秋刀魚ごはん
六穀米
里山カレー
白玉団子
わらびもち
アップルケーキ
かぼちゃプリン
って、一部じゃないぢゃん・・・。
普段なら、添え野菜や炒めものの野菜をよりわけて取る私ですが
（お行儀悪い？）、今回は全部取りたいものばかり。
もちろん、すべてがマクロビ仕様ではありません。
お肉・卵・乳製品を使ったものもあります。
でも、安心して食べることのできるものだと思います。
しかもおいしい。
マクロビやってると、そうじゃない方とのお食事で困ることがありますが
このお店ならどちらも満足。お勧めです。
で、本題。
マクロビBabyのお誕生会なんで、一応ケーキなんぞ・・・と思っては
いたのですが、直前までどうするか決まらず。
まだご飯と野菜、味噌汁位しか口にしたことのない子に無理をして
スイーツ系を作るのもどうかなと思ったり、いやいやせっかくだから
やっぱり形だけでもケーキだわ、と思ったり。
結局、前日の夜に例の「100％米粉のパン＆お菓子」の本に目を通しながら
うとうとと寝入ってしまう始末。薄情な親です。
朝起きたのが5時過ぎ。
う〜ん・・・と、悩む時間もなかったので、またしても思いつきで
米粉のパンをケーキ型にいれて焼くことに決定。
米粉パンの材料は、米粉・天然ドライイースト・水・菜種オイル・
メープルシロップ・自然塩で、オイルや甘味がかなり少なめなので
マクロビBabyの体にもそんなに負担にならないかなと。
今回はメープルシロップを玄米米飴に変更して作りました。
前回のマクロビ流 米粉のパン、撃沈したので、今回はかなり慎重に。
たわわパンのたわわさんのアドバイスをもとに、発酵段階で表面が乾燥
しないように注意。
今回は思ったより発酵がスムーズに進み、表面のひびわれもなし。
レシピ通りの焼き時間でおいしそうなパン？ケーキ？が焼き上がり
ました。上部がモコモコになっちゃったので、ひっくり返したら
なんだかいい感じ。遠目でみるとケーキ生地のように見えなくもないです。
豆腐クリームなどでデコレーションしてもいんですが、そうすると
Babyが食べにくいと思ったので今回はクリームなし。
そのかわりに、蒸し人参とかぼちゃの皮を飾り切りし、デコレート。
とっても殺風景だけど、ま、それなりにってことで、完成！
パンのお味もなかなかです。
前回よりふんわりと焼きあがりましたよ。
ろうそくを立てて、HappyBirthday!
意味はわかってないですが、みんなのお祝いの気持ちは通じたかしら？
せっかくなのでBabyにも一口。
う〜ん・・・・。半ば強引にもう一口だけ食べてもらって、終了です。
そういう気分じゃなかったみたい。
あとでお兄ちゃんに「パンいる？」と食べさせてみたところ・・・
くいつきはよかったのですが、一口食べて「もういいわ。」ですって。
が〜ん。
「ふわふわやねんけど、でも、もういいわ」
って、再度ダメ出しされちゃいました。
ふっ。
こんなことでメゲないわ。
さらにさらに修行を重ねて、「ママのパンが食べたい」って言われる
ようになるぞ〜〜〜！
