マクロビ流　大根と豆腐どんぶり

マクロビ流　大根と豆腐どんぶり



大好きなizumimirunさんのレシピより。
大根と豆腐の炒めたの
少し前にアップされてずっと気になってたので作ってみました。

izumimirunさんの娘さんの定番で、何十回も作ったそうです。
あのizumimirunさんに「いつ作っても間違いなくおいしい」と
言わせるだなんて、食べてみたくなるのも当然でしょう。

ちょうど豆腐も大根もストックあったしね。
なんて、実は・・・
大根や人参などベーシックなものは有機野菜を扱う宅配で頼んでいる
のですが、1週間単位なんで在庫管理がうまくいかず、大根が余り気味
だったのデス。

いつものようにとっても簡単、でも、とってもおいしい！
我が家の定番になりそ〜な一品です。

今回はごはんに乗せてどんぶりにしました。

ではレシピ

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【材料】
豆腐　1/2丁
大根　5cm位
ごま油　適量
酒　大さじ2
醤油　大さじ1
ごはん　どんぶりに適量


【作り方】

1.豆腐は軽く水切り、大根は好みの大きさの拍子切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、大根をしんなりするまで炒める

3.2に豆腐を手でちぎりながら入れて炒める

4.酒と醤油を入れて炒め、水分がとんだら完成
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めっちゃくちゃ簡単でしょ？

ちょうどこういう感じの豆腐が食べたかったのでナイスタイミング
でした。

食材や調味料はオリジナルとは若干異なります。
izumimirunさんは一味をかけてもおいしい！とおっしゃってました。
そうしたいところですが、授乳中なんで香辛料はしばし我慢！

この量だと普通の女の人のどんぶりにすると乗っけるほうが多い
かもしれません。私は大食いなんで、息子と二人で食べ切りましたが。

醤油の香ばしいかおりにつられて息子が「あじみしてあげる」
（「あげる」らしい）と。
あつあつの豆腐をふぅ〜ふぅ〜しながら渡してあげると
「おいしぃ！」でした。

ほっほっほ。

実はそうくると思ってました。で、その勢いで大根も食べてもらおう
という魂胆だったのですが。

いざ食べ始めると「大根いらな〜い」でした。
が〜ん。

ま、見た目に地味だし、まだまだおこちゃまには大人の味かしら？
それなら、と、ママがちゃっかり完食しちゃいました。

今日もおいしゅうございました。