マクロビ　マザーアースwithサニーさん

マクロビ　マザーアースwithサニーさん



マクロビ井戸端会議以来、お付き合いくださっているサニーさん
と一緒にマザーアースさんに行ってきました。

サニーさんと会うのはマクロビ井戸端会議以来だから1年ぶり。
その間、ブログにお邪魔したり、コメントいただいたりというお付き合い。
少ししかお話させて頂けなかったのに、以降気にかけてくださって
ずっとコメントくださる心配りが嬉しい限りです。
サニーさんは普段は上海在住で、夏の間だけ帰国されています。
今回、帰国のご連絡を頂き、それなら是非！とあいなりました。

お店は、サニーさんのリクエストにより決定。
私の記事をご覧になっていたようで、マザーアースさんになりました。

ちょっと迷ったけれど、やっぱりマクロビセットに決定。
今回のメニューは　↓
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・玄米or十五穀米
・凍り豆腐の味噌汁
・かぼちゃコロッケ
・こんにゃくのピリ辛煮
・切干大根の煮物
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かぼちゃコロッケ。うひょひょ〜！！！
私も息子もかぼちゃ好きで、カリっとしたもの大好きだから
よく作ります。
でも、それなりに、は出来るものの、なかなかコレ！という
域には達してくれないんですよね。
マザーアースさんのコロッケは油がひつこくなく、それでいて
カリっとしていて、かぼちゃの甘味もちゃんと主張がある
素敵なお味でした。やさしいコロッケですね。

凍り豆腐の味噌汁って始めて食べましたが、なかなかイケます。
人によって好き嫌いが分かれるのかもしれませんが、私は
かなり好みです。

凍り豆腐って？って思ったけれど、高野豆腐のことなんですよね。
地域によって呼び名が違うのかな？凍み豆腐ともいいますね。
私はもっぱら高野豆腐派です。

お豆腐は陰性が強いのでそのまま食べたり常用はお勧めできない
食材ですが、高野豆腐は乾燥することで陽性に近づいています。
あのスポンジ状が頭の働きにいいとか。
マクロビの先生が「頭のいいこになる」って言ってました。
よ〜し、自宅でもやってみよっと。

主食ですが、私は十五穀米を、サニーさんは玄米をセレクト。
サニーさんはいろんな所で玄米を食べてそれぞれの味を
堪能されているそうです。
今まででこれは絶品、と思ったのは京都のなかがわさんと
岡山の百姓屋敷わらのご主人、船越さんの玄米だそうです。

なかがわさんは、関西のマクロビ界ではかなり有名な方。
ちょうどその日、マクロ美風さんとのコラボで「夏向け玄米ご飯の美味しい炊き方教室」
が開催されていました。
夏場は玄米だと重くなり、圧力鍋ではなく土鍋で炊いたり、雑穀を
入れたり、夏仕様にするのですが、なかがわさんは圧力鍋で夏でも
おいしく感じられる玄米を炊き上げるそうです。
サニーさんいわく、「本当に美味しい！」とか。
名物の本豆餅は、マクロビアンでない男性の方にも大うけの一品。
近いうちに是非一度お店に足を運んでみたいものです。

船越さんは、これまたマクロビ界でその名を知らない人はいない
だろうという位有名な方です。
岡山の山奥で自然食を提供する民宿を経営。
私はこのサイトで始めて【重ね煮】なるものを知り、その魅力に
とりつかれてしまいました。

船越さんのすごいところは、マクロビオティックをきちんと学んだ上で
マクロビに固執することなく、本当の健康とは？食とは？を考え、
おいしく食べることを常に探求していることです。
そして、食だけではなく生き方、考え方についても。
重ね煮の最後のステップが「おいしくな〜れと声をかける」なんですが、
そこに船越さんの在り方が現れていると思います。
「おいしく・たのしく・ありがたく」がモットー。

夏に生活体験合宿をされていて、今回サニーさんが参加。
そのすばらしさを、目を輝かせながらた〜くさんお話してくれました。
実は以前から興味あったんです。
サニーさんのお話を聞けば聞くほど益々興味津々。
子供は3歳以上〜だから、Babyが大きくなったら家族で参加したいな。

そんなこんなでサニーさんとは積もる話を2時間ばかり。
サニーさんはマタニティビクス教室の先生なのです。
目からウロコ話や、育児におけるヒント、私のこり固まった頭を
やわらかくしてくれるお話etc。
サニーという名前の示すように、私の心に明るい光をたくさん
そそいでくれました。

サニーさん、ありがとうございました。
次は来年ですね。
少しは成長した私でお会いできるよう、日々努力です。