マクロビ流　アンパンマンの巻き寿司（本番）

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マクロビ流　アンパンマンの巻き寿司（本番）



節分ということでマクロビ流に巻き寿司、しかも飾り巻きに挑戦しました。

子供が喜ぶアンパンマンの巻き寿司です。
巻き寿司初挑戦だというのに全くもって無謀なアタクシです。

一応、予行演習はしましたが。

試作と変更したのは、

酢飯：昆布を入れて炊き上げ、梅酢少々を混ぜる

目：細長く切った昆布をのりで巻く

巻き方：目と頬の部分など、顔だと分かるように必要な部分に
　　　　玄米を足して肉付け。
　　　　全形だと初心者にはまきにくいのでのりを2/3にカット

出来上がりは写真のとおり。
試作よりはそれっぽく仕上がったと思うのですが・・・。

完成品を見たお兄ちゃんは大喜び。
わっはっはぁ！私も嬉しい。

でもね・・・やっぱり初心者。

巻きが甘かったようで、朝作って、実際に食べる昼ごろには
かなりゆるまってしまって、お兄ちゃんが手に取るとぼろぼろと
見るも無残に形が崩れてしまいました。

でも、それなりに満足です。

節分といえば巻き寿司のまるかぶり。
飾りまきを作ったついでに、ミニ恵方巻きも作りました。
（写真下側です）

最近コンビニでも取り上げているのでご存知の方も多いかもしれませんが
もともとは関西での習慣のようですね。
巻き寿司をきらずにまるごと一本「がぶっ」とかぶりつきます。
この時に向く方向が重要で、毎年「恵方」という方向が決まっていて
その方向に向いて「がぶっ」といくわけです。

節分なので豆まきもしましたよ！

お兄ちゃんが食べることが予想されたので、事前に大豆を炒って
おきました。正解！やっぱり巻いた豆を嬉しそうにひろって食べて
ました。

「1・2・3・・・」と数えて食べてるはずなのに、あれれ？
いつまでたっても4が来ないぞ（笑）