マクロビ流　かぼちゃと豆腐のハンバーグ風：【育児deマクロビ　食べ物で人生が変わる！子供の心と体が本当に喜ぶ生活】

マクロビ流　かぼちゃと豆腐のハンバーグ風

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マクロビ流　かぼちゃと豆腐のハンバーグ風

かぼちゃが食べたいなぁ、豆腐があるなぁ・・・と思っていたところに
大好きなmacroyuuさんのブログでいいレシピを見つけちゃいました。

南瓜豆腐バーグ～♪

だなんて・・・。ぴったりビンゴです。
しかもとっても簡単そう。これは作るしかない！です。

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【材料】

かぼちゃ　1/8個
木綿豆腐　1/2丁
オートミール　大さじ2～3
塩　少々
地粉　少々

【作り方】

1．木綿豆腐は水きりし、かぼちゃは適当な大きさに切って蒸し
　つぶしておく。

2．豆腐とかぼちゃを混ぜ、オートミールを加え、まとめやすい
　硬さに調整する。（必要に応じて塩などで味加減）

3．2に地粉をまぶし、油（材料外）をひいて熱したフライパンで
　両面をゆっくり焼きつける。

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これ、実はyuuさんのブログを思い出しながら作ったんですが
後から見直すと、かなり内容が違ってました。

yuuさんのものはじっくり炒めた玉ねぎが入ります。
それと、レシピには書いてますが実際に作ったものには地粉を
まぶしてないんです。中に入れるのだと思っていて、代用で
オートミールを入れてみました。

なので、yuuさんのものとは違うものができあがってしまい
ました。

でも、それはそれなりに形になったようで、子供にはまずまず
好評でした。

オートミール、なにげに最近はまってます。
味と食感もそうなんですが、今回のように水分を少なくしたい
ときにオートミールが吸収してくれるっていうお役立ちなところが
気に入ってます。豆腐の水切りが十分じゃないときは少し多めに
入れるといいかもしれませんね。

今度はオリジナルレシピに忠実に作ってみよう。
じっくり炒めたたまねぎが入ると自然な甘さが加わって
グレードアップしたかぼちゃと豆腐のハンバーグに仕上がり
そうですね。

タグ: マクロビマクロビオティックレシピ健康ダイエット

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この記事へのコメント

1. Posted by chi-sara 2007年12月06日 09:35

私もyuuさんのブログみて南京豆腐ハンバーグ作りましたよ～☆
カボチャ好きにはストライクなレシピでしたよね～（笑）
オートミール入れると水っぽくならなくていいですよね！
南京豆腐ハンバーグ作ったときゆるくて焼くのに結構手間取ったんですよ。
今度作るときは私もオートミール入れよっと。ありがとうございます。

仕方なく選択された幼稚園なのに結果的によいところだったなんて
megmamaさんが周囲に良い人良い環境を引き付けられたように思いました。
私も良い流れを感じられるようになれればいいな^^v

2. Posted by るりお 2007年12月07日 09:55

はじめましてです。マクロビ・子育てでたどり着き、楽しく拝見させて頂きました。ホメオパシーにも興味があるのでとっても興味深く読ませて頂いてます。私も大阪なので「こんな方いらっしゃったんだ」と嬉しくなりました。子供が生まれてから食べる物に神経質?!になってしまい、マクロビを知って試行錯誤中です。子供は(5歳)お肉やチーズが好きみたいですがあまり食べさせたくないので家ではほとんど食べることはなくなりました。が、最近「ほんとにこれでいいいのかな？」と思うこともあり、子供や家族とマクロをする場合どういう風にすればいいのかとちょっと凹んでます。体の為とはいえ我慢させてまでしてはいけないのでしょうか？でも今のうちだから出来るというのもアリかなぁと思うのですが。何か参考までにお聞きできることがあればありがたいと思います。マクロビ勉強しようかな。。。色々勉強させて頂きます。宜しくお願いします。

3. Posted by megmama 2007年12月07日 22:58

> chi-saraさん

コメントありがとうございます。
yuuさんのブログやっぱりチェックしてました？
かぼちゃって本当に大好き。年をとると好みが変わってくるといいますが、かぼちゃだけは永遠ですね。

> megmamaさんが周囲に良い人良い環境を引き付けられたように思いました。

うぁあ、そんな風に言っていただけるなんてびっくりです。
マクロビを始めてから不思議なご縁が続いていますが、私が引き寄せたというよりマクロビつながりの輪の中に入っていったら自然と良い方々と出会えたように思っています。

chi-saraさんとのご縁にも感謝しなくちゃいけませんね。
chi-saraさんのブログを読むとなんだかほっとします。

4. Posted by megmama 2007年12月07日 23:04

> るりおさん

はじめまして。コメント有難うございます！
大阪なんですね。マクロビ・ホメオパシーにご興味があるだなんて、これは是非是非お会いしてゆっくりお話したいですね。

私も自分自身のマクロビのあり方はもとより、子供とのかかわり方でいろいろと悩むことがあります。マクロビの先輩に言わせると、完全マクロビじゃなくても少しずつやっていっていれば、いつの間にか自然と子供の身についていくものだそうです。ただ、私の場合はどちらかというとまだ子供に押し付けてるって感じなので、まだまだだなぁ・・・デス。子供が自ら不自然な食べ物には反応してくれるようになってくれるといいのですが。

私は超初心者なので、諸先輩方からためになるお話が聞ければブログにアップしていくようにしますね。るりおさんとご一緒にお勉強できればいいなと思います。今後もよろしくお願いいたします。