マクロビ流　南瓜ボール

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マクロビ流　南瓜ボール



ひっさびさにマクロビクッキング。
といっても全く料理を作っていなかったわけではなく、産後も
玄米菜食生活は続けております。ただ、あまり手の込んだものを
作ったり、新しくレシピを見て作る気がしなくって、自分の分は
玄米と味噌汁ONLY、子供のおかずには蒸し野菜とか単品の煮物とか、
毎日ほぼ似たものばかり作ってました。

今日も疲れてはいたのですが、急に作る気が沸いてきてようやく
新メニューに挑戦することができました。

いわずと知れたizumimirunさんのレシピからで、大好きなかぼちゃを
使ったものです。izumimirunさんのブログではコロコロ南瓜☆ボール
となってます。

izumimirunさんのレシピはシンプルで手をかけずにおいしいメニューを
作れるのが特徴。ぐ〜たらな私でも躊躇することなく挑戦できます。
実家に戻ったら毎日作るぞ！って意気込んでいたんですが、実際は
ほとんど作ることができず。「いつかやろう」って私の悪いクセ
ですね。

今回の「マクロビ流南瓜ボール」はブログで見てから気になっていた
一品。私に重い腰をあげさせたのはマクロビブログつながりでお世話
になっているつづこさんが作ったという記事を見てから。私も作ろう！って急にやる気が・・・。

でわでわレシピです。

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【材料】

南瓜　1/4
オートミール　適量
自然塩　少々


【作り方】

1．南瓜は一口大に切り、蒸してつぶしておく。

2．南瓜に塩とオートミールを加えて混ぜ、ボール状に丸める。

3．フライパンに油（材料外）を熱し、2の南瓜ボールを転がし
　ながら焼く。
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南瓜の皮ですが、マクロビ的には一物全体という考え方から皮は
剥かないのが基本です。
でも、黄色を強調したければ皮を剥いたほうがいいですね。
皮付きだと黄色に加えて緑色も入りますね。
私は今回はおにいちゃん用に「いかにも南瓜」って感じにしたかった
ので、あえて皮を剥きました。

オートミールの量ですが、izumimirunさんのレシピでは南瓜100gに
対してオートミール大さじ2となっています。
私はオートミール多めが好きなので、適当に加えながらボール状に
まとまる程度になるところで調整しました。

これ、うちの子にも大ヒットでした。
もともとカリっとしたものが大好きなので、イケるはずとは思って
ましたが、やっぱり大当たり。

かぼちゃの甘さと表面のカリっと具合がサイコ〜！
超お手軽に作れてしかもおいしい！
またしても大ヒットです。