マクロビ流　土鍋で玄米：【育児deマクロビ　食べ物で人生が変わる！子供の心と体が本当に喜ぶ生活】

マクロビ流　土鍋で玄米

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マクロビ流　土鍋で玄米

実家に帰省して少し経過。
着いた当初はそれまでの疲れから何もする気が起らずとにかくぐ～たらに
過ごしていました。マクロビオティックとも少し距離をおいた食生活に。
それでもなんとか唯一作っていたのは玄米です。

自宅では多層構造鍋を使って炊いていました。
実家には持ち帰ってないので、圧力なべで炊くことにしました。
使い慣れてないので水加減、火加減が難しくって。
焦がしたりおかゆ状態になったりしてました。

ようやく疲れが取れてきたので少しずつマクロビオティックな生活を
再開しはじめました。

まずは玄米。

この時期玄米が重く感じるので圧力なべから土鍋に変える方が多いですね。
実家に土鍋があるということだったので早速変更。

圧力なべから変更する点は水の量を増やすこと（玄米の1.6～1.8倍）、
加熱時間を長くすること（沸騰してから約50分）です。

コレは、梅崎和子さんのレシピ本を参考にしました。

一部焦げたものの、一回でほぼ成功！

確かに圧力なべで炊いた時のもっちり感が減り、軽い仕上がりになった
気がします。味もいいですよ。
子供もぱくぱく食べてくれています。

焦げもしばらく水にひたしておけばなんなく取れました。

土鍋で玄米ごはん、これはいい！
実家にいる間は土鍋で玄米に決まりですね。

タグ: マクロビマクロビオティック玄米ロハス健康

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この記事へのコメント

1. Posted by なんででも 2007年08月06日 17:17

こんにちは、井戸端会議でご一緒したなんででもです。ブログ見て、何事も堅実に一歩ずつ地に足をつけて歩いておられるんだなあ～と感心しました。里帰り中なんですね。2子丈夫に産まれますように！そしてご実家で土鍋玄米で奮闘しておられるようで、嬉しく思いました。帰ったらマスタークックの土鍋も安いし、炒め物も出来るし、おいしく調理できるので是非使ってみて欲しいです。先日の井戸端会議でも数名愛用しておられたのでビックリしました。時々又お邪魔しますね～宜しくお願いします<m(__)m>

2. Posted by 管理人 2007年08月06日 19:11

なんででもさん

コメントありがとうございます。
実はお待ちしてました。井戸端会議でお話させて頂いて、もう少しお話したいなと思っていたので・・・。

マクロビは本当に奥が深いですね。もともとぐ～たらなのでなかなか理論どおりには実行できず、自分の体の声を聞いて分析するのもまだまだできません。ただ、今までと違って少しずつ自分の変化を感じられるようになり、それでマクロビを続けられているのだと思います。

マスタークック、よく聞きますね。自宅には土鍋がなかったと思うので購入を検討します。また遊びに来てくださいね。

3. Posted by なんででも 2007年08月08日 18:56

井戸端会議では食事のせいか穏やかな方ばかりで、癒しの時を過ごせました。megmamaさんもまじめな方ですね。求めていれば願いは叶い、疑問も解けそうですね～私も再びこういう食事をして感性が研ぎ澄まされた気がしてます。

マスタークック土鍋、健康総合開発（株）野崎さんが親切に教えて下さいます。使えば使う程味がしみて美味しくなります。砂糖みりんお酒も使わず、料理がとても甘いんです。私は土鍋派でmegmamaさん達のように凝った料理(脱帽）はしてなくて、素材のみのせいぜい重ね煮程度の調理をしてます。白身魚を食べるベジタリアンなんですよ。

4. Posted by 管理人 2007年08月09日 20:16

なんででもさん

コメントありがとうございます。
井戸端会議、本当に穏やかな方ばかりでしたね。でも、私は・・・。もともとぐ～たらなくせに、短気で落ち着きがなくて、みなさんの中では異色の存在だったかもしれません。

ただ、小さい頃からまじめっていうのは言われてました。へんなところでこだわりやというか頑固というか。

マスタークックの応用、興味ありますね。大阪に戻ってからも土鍋で炊こうかなぁ。