山田博士さんから学ぶ

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山田博士さんから学ぶ

子どもに台所に立つ姿を見せる

私が尊敬する人のひとりに山田博士さんという方がいます。
私が、食の安全について興味を持つきっかけになった方のお一人です。

山田博士さん・・・
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福井県小浜市生まれ。
食生態学者。米国イオンド大学教授。
日本危機管理学会会員。

1975年に、小冊子「暮しの赤信号」を発行。
食、農、魚、水、乳、糖、洗、添、煙、肉、卵、味、粧
の分野で、法整備に若干の役割を果たした。
学校の副読本としても広く活用される。

（以上、HPより）
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）等の著者としても有名です。




山田さんが発行するメルマガ、「暮らしの赤信号」は私のお気に入り！

食べ物のことだけでなく日々のあり方についても考えさせてくれます。
このメルマガ、本当にお勧めです。（山田さんのまわしものではありません）

食育ってなんだ？と難しく考える前に、本当に安全で健康な食事は
とっても簡単にしかもお安く実行できるんだよ、ということを
教えてくれます。そして、今の食をとりまく環境について、これで
いいの？と立ち止まって考えるようになります。すごく勉強になり
ますね。

私はメルマガ発行人の山田博士さんの影響をかなり受けていると
思います。まだまだ山田さんのおっしゃることを全て実行できて
いるわけではありませんが・・・。考え方にとても共感できる
部分が多いですね。

もっと色々勉強したくって、山田さんが主催する「いのち運転教習所」
という通信講座も受講しています。山田さんが出すB4用紙1枚のテキスト
を読んで、回答を提出するというシンプルなもの。難しい内容ではない
ので気軽に取り組めますが、中身の濃さはすごいです。毎回赤ペンで
記載された自筆のコメントがまたレトロな感じでいいですね。
学生時代を思い出します。

著作権の問題があるので内容全てを公開するわけにはいかないのですが、
私が山田さんのメルマガ等から学んだことを少しずつ自分の言葉で紹介
していければなと思っています。

マクロビもロハスも食育も、いろんな考えで行動されている方がいると
思いますが、みなさんなら山田さんのおっしゃりたい事をとても
すんなりと頭に入れることができるんじゃないかなぁと思います。
（あくまでも私の考えです。強制するつもりはありません）

もし、ご興味があればまずはメルマガから購読してみて下さいね。

追記
実は「子どもに台所に立つ姿を見せる」について書くつもり
だったのですが、山田さんに関することを書いているうちに
長くなってしまったので、この件については改めて・・・。
すいません。