梅仕事　梅シロップ

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梅仕事　梅シロップ



梅干し作りに続く梅仕事第二弾！
お子様向け、梅シロップ作りです。

助産師さんに子どもにも梅は必要と勧められています。
理想的なのは1日1個。

梅に含まれるクエン酸には血液浄化作用がありますからね。
疲れたなぁと思うとき、梅を1個口に含むと元気が出てきます。
疲労回復効果もありますね。

でも、梅＝すっぱい

なので、お子さんは苦手とすることが多いですね。
そういう場合は、甘さをプラスすることで食べやすくしてあげます。

助産師さんお勧めは梅シロップ。
みりんとはちみつを使うのがポイント！
作り方はとっても簡単ですよ。

せっかくなので材料にこだわってくださいね。
梅は有機・無農薬のものを。みりん、はちみつもちょっと奮発して
良いものを厳選してください。

助産師さんもマクロビ講習会にいらした先生もお勧めだったのは
福来純のみりんです。



岐阜近郊のお店にしか卸してないと聞いていたのに、たまたま
立ち寄った百貨店で発見！これは買うしかないでしょ、で大奮発
しちゃいました。（普段ならもう少し安いみりんを買います）

作り方はマクロビ流 子どもが大好き！梅シロップをご参考下さい。

梅の下準備は子どもと一緒に。洗ってへたをとってかわかしていました。
お手伝いが大好きで、とっても楽しそうに洗ったり拭いたりしてくれ
ました。なんだか親子のふれあいの時間って感じでほのぼのしてて
幸せでした。

梅は少し青みがあったので2日ほどおいておきました。（追熟とも言うらしい）
いい色になってきました。

梅ってあま〜い香りがするんですね。
追熟している間、私のお部屋はほのかなあまい香りに包まれてました。
自然の香りで気持ちいい〜♪


【重要！追記】

すいません！！！コレ、お子様にはNGです。
みりん、ってアルコールですから。
どうも私が去年、助産師先生に聞いた時に勘違いしていたようで
みりん入りバージョンは大人用です。
お子様にははちみつONLYの梅シロップでお願いします。
もしくは煮切ってもいいかもしれません。

でも・・・。
私が子供の頃っていわゆる「梅酒」って飲んでました。
おば〜ちゃんが漬けてくれたやつです。
「梅」が苦手であまり飲みませんでしたが、コレって明らかに
アルコール飲料。
「お酒は20歳を過ぎてから」に完全に違反してますね。
子供ごごろに「梅酒はお酒だけど子供もONなんだ」って勝手に
理解してました。

（'08/06/30）