マクロビ流 玉ねぎハンバーグ

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マクロビ流 玉ねぎハンバーグ



マクロビアンでもOKなハンバーグです。
izumimirunさんのレシピですよ〜。
もう、通信講座と化してます。

マクロビ始める前から肉に興味のなかった私。焼肉、ステーキと
言われても全く嬉しくなく、外食で頼むとしたらハンバーグ程度
という、一般的には「なんとも安上がりな人」なのです。

でもね、izumimirunさんの「玉ねぎだけ」っていうフレーズに
ひかれてしまいました(^^♪
ハンバーグのつなぎに玉ねぎは入れるけれど、玉ねぎだけって？
どんな味になるのか興味津々で早速チャレンジです。

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【マクロビ流 玉ねぎハンバーグ】

-材料-
玉ねぎ　1と1/2カップ（大1個で大体これ位の量）
しょうが　ひとかけ
にんにく　ひとかけ
小麦粉　1/2カップ弱


-作り方-

1．玉ねぎはみじん切りにし、（めんどうならフードプロセッサ利用！）
　1カップを炒める用、1/2カップを生用に分ける
　しょうが、にんにくはみじん切りに。

2．フライパンに菜種油（材料外）を熱し、しょうが・にんにくを炒め
　1の炒める用の玉ねぎを入れる。玉ねぎがあめ色になり、1/2カップ位
　の量になるまで弱火でじっくり炒める。皿にとって冷ます。

3．1の生用玉ねぎ。2の炒めたたまねぎ、小麦粉をいれ混ぜ合わせる。
　たねがまとまったら、好みのハンバーグの大きさに成形する。

4．フライパンに菜種油（材料外）を熱し、3のハンバーグを焼く。
　火が通ったらできあがり。
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ね、簡単でしょ。しかも材料がめちゃシンプル。
ハンバーグなのでトマトケチャップやお好みのソースをかけて
食べて下さい。

そういえば、マクロビ始める前はケチャップ＋マヨネーズの
オーロラソースが好きだったなぁ。今はやらないけど・・・。

最近、たまねぎをじっくり焼いて素材そのものの甘味を楽しむ
食べ方にはまってる、私にはジャストミートな一品です！

外食時の子どものお弁当に入れるので、反応が楽しみです！
カリカリっぽく焼き上げたので子どももきっと気に入ってくれる
はず。大好きなトマトケチャップソースにしたし。

あ〜〜〜っっっ！

私ったら。小麦粉カップ1弱にしてた。今、気づいた。が〜ん(T_T)
ちょっと弾力ありすぎだろうけど、ま、いっか。次回リベンジです。

なんだかこんなのばっかり。