マクロビ流レアチーズケーキ（byジョニー）

マクロビ流レアチーズケーキ（byジョニー）



毎度おなじみ、izumimirunさんのレシピより、今回はスイーツです。
マクロビ流のレアチーズケーキに挑戦。

レアチーズケーキ、大好き！
昔からスフレ系のものよりレアチーズのほうが好きだったなぁ。
でも、マクロビを初めてからチーズケーキとは縁遠くなり・・・。
このレシピをみて飛びついてしまいました。

豆腐屋ジョニーがいい仕事してます。
そのまま食べたあの食感、気に入ってたんですが、それをチーズケーキに
という発想がこれまたすばらしいですね。

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【マクロビ流レアチーズケーキ（byジョニー）】

-材料-

風に吹かれて豆腐屋ジョニー　1個
レモン汁　大さじ1
メイプルシロップ　大さじ1

※ジョニー1個というのは1個190g×2がワンセットで
売られているのでその1個分（190g）という意味です。」


-材料-

1．材料すべてをボールにいれ、なめらかになるまで混ぜる。

2．ざるにキッチンペーパーを敷き、その下に水受け用の
　容器を準備

3．2に1を流し込み、表面をならして冷蔵庫へ。
　数時間放置すれば完成。
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3で容器に入れる段階でボールに残った材料をペロリとつまみ
食い。こ、これはいける！

めちゃ私好みの味です。
こんなスイーツがマクロビやってても食べられるなんて。
ジョニー、大活躍です。

私てきには、もう少し固まり感があったほうがいいかなとも
思ったので、寒天か葛粉を入れてアレンジしてみます。

ちなみに、写真を撮るときはそのままだとあまりにも味気なく
しかもデコレートできるような素材もなかったので手元にあった
はちみつをかけてみました。余計見た目がイマイチになっちゃった(^_^;)

ああ、しかしおいしい！しあわせだなぁ。
（子どもには渡らず、私が全て平らげました！）