簡単ふりかけ

簡単ふりかけ

我が家でよく登場する手作りふりかけです。
マクロビレシピではありませんが、手軽にできて子供も
お気に入り。もちろん手作りふりかけなので、添加物は
一切使用しておりません。

市販のキャラクターふりかけもいいですが、やっぱり
添加物が心配。子どもの食事は手作りが一番。
手抜き主婦の私があみだした？超簡単ふりかけです。

もともとうちの子どもはマクロビを実行するにあたって
玄米も抵抗なく受け入れてくれたのですが、ふりかけを
使うと見た目にもインパクトあるし、食も進むと思います。
お試しあれ。

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【わかめふりかけ】

-作り方-

1．乾燥わかめをミルサーで粉末状に細かくする。

※お好みでごまを入れてもOK
※かめのかわりにひじきを使ってもいいですね
※わかめはそのまま使うので国産のものを

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ちなみに、ミルサーですが、我が家ではとっても重宝してます。
最近はジューサー機能もついたものもあるんですね。
4,000円程度で買えるなんて、いいなぁ。




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【カリカリおじゃこ】

-作り方-

1．ちりめんじゃこを温めたフライパンに入れ、弱火で炒る。
2．香ばしい香りがして、ちりめんじゃこがカリっとなったら
　出来上がり

※カリっとしたものが好きなうちの子どもには　大うけでした。
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【なんちゃってごま塩】

-作り方-

1．フライパンに水大さじ5、天然塩大さじ1を入れ火にかける
2．1が沸騰したら、黒ゴマ200gを入れる
3．弱火にして炒る
4．塩が白くなってごまにつく状態になったらできあがり

※マクロビで活躍のごま塩。本来はすり鉢を使って作るもの
　ですが、手抜きでこんなことしてます。おいしいですよ。

※精製塩は使わないで下さいね。必ず天然塩で。
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【おさかなふりかけ】

-作り方-

1．焼いた魚を軽くほぐす。（蒸した魚でもOK）
2．鍋にみりん・酒・醤油（各適量）を入れ、煮立ったら1の
　魚を入れる。
3．弱火で水分が飛ぶまで炒りつける。

※魚の種類はお好みで。さばなど油やにおいのキツイものは
　あまりお勧めしません。うちの子供はサケや鯛が好きですね。

※3の段階でしっかり水分を飛ばすのがポイントです。

※マクロビ実行中の私は魚もあまり食べません。
　余った私の分の焼き魚や子どもの食べ残しを再利用してます。
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【炒り卵風】

-作り方-

0．木綿豆腐1/2丁程度は水気をしっかり切っておく。

1．豆腐を手またはヘラで小さくつぶす

2．フライパンを火にかけ、1の豆腐を入れる。

3．お好みの大きさになるよう潰し、ぱらぱらの状態になるまで炒る。

4．塩・ウコンを適量入れて出来上がり。

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オマケ

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【のりふりかけ】

-作り方-

1．のりをキッチンばさみで細かく切る

以上。

※申し訳ないほど手抜きふりかけ。
　我が家は焼き海苔で作っています。味付け海苔だとどうしても
　塩分や糖分の取りすぎになりますからね。
　小さな正方形に切ることが多いです。

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