マクロビの原則
マクロビの原則
マクロビオティックは次の三原則に基づいています。
1．身土不二（しんどふじ）
「身体（身）と環境（土）は2つにあらず」という考えに基づき、
自分の住む地域の産物や季節に合った旬の食材を用いること。
（地産地消）
2．一物全体（いちぶつぜんたい）
食物を丸ごと食べるという考え方。
野菜は皮をむかず、葉・茎・ひげ根も調理に用いる。
3．陰陽調和（いんよう調和）
食物の陰陽のバランスを考え、自分の体調や季節に合わせて調理
すること。
マクロビオティックは次の三原則に基づいています。
1．身土不二（しんどふじ）
「身体（身）と環境（土）は2つにあらず」という考えに基づき、
自分の住む地域の産物や季節に合った旬の食材を用いること。
（地産地消）
2．一物全体（いちぶつぜんたい）
食物を丸ごと食べるという考え方。
野菜は皮をむかず、葉・茎・ひげ根も調理に用いる。
3．陰陽調和（いんよう調和）
食物の陰陽のバランスを考え、自分の体調や季節に合わせて調理
すること。
