きのこの煮物

きのこの煮物

きのこの煮物を作りました。

近所の八百屋さんでしめじを安売りしてて2パック買ったのですが
使おう使おうと思ったまま冷蔵庫の中で滞在中。
GW中に摂取した動物性たんぱく質や砂糖の排毒を兼ねてしいたけも
食べたかったので、一緒に煮物にしました。

とっても簡単。
参考にしたのは幕内秀夫さんのレシピ。




私はみりんを入れたのでマクロビレシピとは言いがたいのですが
ご参考まで。

というのが、子供が喜んで食べたからなのです。
興味ないと思ってたのに。
「なにそれ？」と聞くので試しにあげたら、甘辛い味が気に
入ったのか、「きのこっのっこ、のこ♪」と歌ってあげたのが
気に入ったのか、「おかわり！」と。
結局、煮物に含まれるしめじのうち2/3ほど平らげてしまいました。

きのこを食べないお子様にお試し下さい。

お歌も歌ってみてね♪

-材料-

しめじ　1パック
しいたけ　4・5枚
その他お好みできのこ類を

調味料A
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1
酒　おおさじ1

-作り方-

1．調味料Aを鍋に入れて火にかける

2．煮立ったらきのこ類を入れ、沸騰したら火を弱める

3．煮汁がなくなるまで煮切る