マクロ姫の誕生日 アンパンマンケーキ

2013年09月30日
マクロ姫の誕生日 アンパンマンケーキ



毎年恒例、アンパンマンケーキでございます。

ALL米粉ですよ。
お目目と口はさつまいもペーストにキャロブパウダーを混ぜたもの、
ピンク色のほっぺたとお鼻は、シソジュースを寒天で固めたものです。

マクロビ仕様です。

唯一、というか、かなりひっかかるのが、電子レンジ使用。
あかんよねぇ・・・(ー_ー)!!

過去に何度も挑戦したんですが、米粉100%ではやはり膨らまないん
ですよ。膨らんでもかなり固くなってケーキにならない、と・・・。
残念。

レシピ元は超〜簡単ノナレ米粉のふわふわケーキ

これを適当にアレンジしてます。

■材料
ケーキ生地
A
米粉 1カップ
甜菜糖 大さじ2
自然塩 少々
ベーキングパウダー(ノンアルミ) 小さじ1

B
水 1カップ
菜種油 大さじ2

デコレーション(目・口)
蒸しさつま芋 少々
キャロブパウダー 適量

デコレーション(鼻・ほっぺた)
シソジュース 50CC
水 150CC
寒天 2g


■作り方
(ケーキ生地)
1.Aをボールに入れ、しっかり混ぜる。

2.1にBの油と水を入れて混ぜる。
  ※水は最初少なめで様子をみる。
  ※ホットケーキのたね位の柔らかさが目安。

3.薄く油を塗った耐熱皿に2を流し入れ電子レンジで3分半〜4分。

(デコレーション目・口)
4.さつま芋を柔らかめに蒸し、つぶしたら、キャロブパウダーを混ぜて色付け。
目・まゆ・口の形に成形してケーキ生地に飾る。

(デコレーション鼻・ほっぺた)
5.水・しそジュースを混ぜて火にかけ、ふつふつとしたら火を止め寒天を入れて
混ぜる。平らな容器に薄めに入れ、荒熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固める。
鼻・ほっぺたの形にまぁるくくりぬいて、ケーキ生地に飾る。

※デコレーションの分量はかなり適当です。それぞれの状況に併せて調整
してみてくださいね。


ミニラ1号も参加してローソク立てて、HappyBirthday♪を歌ってお祝いしました♪



マクロ姫、おめでとう。あなたが私たちの元にやってきてくれて、あなたの母と
慣れた事に感謝します。
posted by megmama at 11:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | マクロビレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

裁縫男子

2013年09月26日
裁縫男子

ふふっ。

ミニラ1号、赤白帽のゴム付けをしています。

裁縫男子(^O^)/

これからは男の子だって、お料理・裁縫・お掃除・洗濯etc
できて当たり前って時代になるかも、だもんね〜。

お料理は”弁当の日”のお陰で、以前にも増して積極的に
取り組むようになりました♪

成人、といわれる時に、立派に自立した人間として社会に
お返しできるよう、出来る限りのことを教えてあげたい。
(無理の無い範囲でね♪)
posted by megmama at 15:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | 育児日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

中秋の名月を子ども達と(^O^)/

2013年09月20日
昨日は中秋の名月。

行事ごとはそんなに派手にやらない我が家ですが、子ども達が
楽しみにしていた事もあり、おだんご作りしました♪

中秋の名月とは・・・
中秋とは旧暦の8月15日。秋(7月、8月、9月)の真ん”中”の日という意味。

でも、中秋の名月は満月とは限らないって、この歳になって初めて知りました。

旧暦は新月が1日、満月頃が15日で、新月から満月になるまでの日数が
毎回15日とは限らないため、だそうです。へぇぇ。


おだんごを作り、月を愛でよう♪ということで早速・・・

ミニラ1号、こねこね&製作中

おだんご製作1


マクロ姫もまねておだんご作り。(時々兄に怒られる(笑))

おだんご製作2


そして自分たちでお湯に投入して・・・完成(^O^)/
お兄ちゃん、やっぱり丸じゃなくて変形させました(笑)

おだんご


自分たちで作ったから、いつもよりおいしいね♪

「でた、でた、月が〜♪」と歌いながら屋上で楽しいひと時を過ごしました。

彼らが大人になった時、また次の世代にもこういう行事を伝えていって
くれるといいな。
posted by megmama at 17:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 育児日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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