2008年04月
2008年04月29日
マクロビ流 りんご＆みかん寒天
マクロビ流 りんご＆みかん寒天
子供のおやつに寒天を作りました。
それだけ？そうです、それだけです。
いたってシンプルな子供用のマクロビスイーツ！
何の変哲もない寒天ですが、マクロビママとしてこだわったのは
ゼリーではなくあくまでも寒天だってことと、葛を使ったこと。
ゼラチンには牛・豚・魚などの動物性のものに含まれるコラーゲン
というたんぱく質を精製したものです。
たった2行でNGワードがてんこもりですね。
特に私はBabyがアトピーぎみで「牛」系を控えてますので、
ゼラチンは避けたいところ。
逆に寒天は天草などの海藻類の粘液質を凍結・乾燥させたもので、
食物繊維が豊富なことで有名ですね。
葛はマメ科の植物で、葛粉はその根を粉砕・浸水・乾燥させたもの
です。下痢のときに葛湯は最適。整腸作用のほかに血液浄化、
肝臓・腎臓機能アップなどの作用もあります。
ただし本物の葛は希少で、購入の際は注意が必要です。
自然食品店などで探してください。（いいお値段します）
葛のすばらしいところは常温で固まること。
冷蔵庫いらずのエコロジーです。今回は寒天と併用しましたので
冷蔵庫で固めてみました。葛だけの場合、冷蔵庫に入れると
かた〜くなってしまうようです。
今回もネットでレシピ検索して勝手にアレンジしました。
思いつきで作ったのでジュースの調達が間に合わず、近所の
コンビニで売っている普通の100％ジュースです。
できれば自然食品店などで売っている濃縮還元ではないものを
セレクトしたいところですね。
私がりんごモードだったのでりんご寒天と、ポンジュースが
目についたのでみかん寒天の2種類を作りました。
では作り方。
____________________________
【材料】
りんごジュース 2カップ
（みかんジュース 2カップ）
粉寒天 小さじ2
葛粉 小さじ2 （同量の水で溶く）
米飴・甜菜等などお好みで
【作り方】
1．鍋にりんごジュース（みかんジュース）、粉寒天をいれて混ぜ
しばらくおく。
寒天がふやけたら弱火であたため、木べらで混ぜながら
寒天を溶かす。
2．1に葛粉を加え、木べらでよく混ぜ、葛に火が通ったらお好みで
米飴・甜菜等などで甘みを調整し、火を止める。
3．2を型に流しいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
____________________________
丁度気温が高く、汗ばむ日だったのでひんやり系のおやつが
ぴったり。子供も「おいしい！」と大満足でした。
でもなぜか「プリン、おいしい！」でした。
プリンとはひとことも言ってないし食べさせたこともないのに・・・。
保育所で出るおやつの影響ですね。
子供の「おいしい！」はぐ〜たらママの心にひびきます。
またよさそうなレシピあったら挑戦するから待っててね〜。
子供のおやつに寒天を作りました。
それだけ？そうです、それだけです。
いたってシンプルな子供用のマクロビスイーツ！
何の変哲もない寒天ですが、マクロビママとしてこだわったのは
ゼリーではなくあくまでも寒天だってことと、葛を使ったこと。
ゼラチンには牛・豚・魚などの動物性のものに含まれるコラーゲン
というたんぱく質を精製したものです。
たった2行でNGワードがてんこもりですね。
特に私はBabyがアトピーぎみで「牛」系を控えてますので、
ゼラチンは避けたいところ。
逆に寒天は天草などの海藻類の粘液質を凍結・乾燥させたもので、
食物繊維が豊富なことで有名ですね。
葛はマメ科の植物で、葛粉はその根を粉砕・浸水・乾燥させたもの
です。下痢のときに葛湯は最適。整腸作用のほかに血液浄化、
肝臓・腎臓機能アップなどの作用もあります。
ただし本物の葛は希少で、購入の際は注意が必要です。
自然食品店などで探してください。（いいお値段します）
葛のすばらしいところは常温で固まること。
冷蔵庫いらずのエコロジーです。今回は寒天と併用しましたので
冷蔵庫で固めてみました。葛だけの場合、冷蔵庫に入れると
かた〜くなってしまうようです。
今回もネットでレシピ検索して勝手にアレンジしました。
思いつきで作ったのでジュースの調達が間に合わず、近所の
コンビニで売っている普通の100％ジュースです。
できれば自然食品店などで売っている濃縮還元ではないものを
セレクトしたいところですね。
私がりんごモードだったのでりんご寒天と、ポンジュースが
目についたのでみかん寒天の2種類を作りました。
では作り方。
____________________________
【材料】
りんごジュース 2カップ
（みかんジュース 2カップ）
粉寒天 小さじ2
葛粉 小さじ2 （同量の水で溶く）
米飴・甜菜等などお好みで
【作り方】
1．鍋にりんごジュース（みかんジュース）、粉寒天をいれて混ぜ
しばらくおく。
寒天がふやけたら弱火であたため、木べらで混ぜながら
寒天を溶かす。
2．1に葛粉を加え、木べらでよく混ぜ、葛に火が通ったらお好みで
米飴・甜菜等などで甘みを調整し、火を止める。
3．2を型に流しいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
____________________________
丁度気温が高く、汗ばむ日だったのでひんやり系のおやつが
ぴったり。子供も「おいしい！」と大満足でした。
でもなぜか「プリン、おいしい！」でした。
プリンとはひとことも言ってないし食べさせたこともないのに・・・。
保育所で出るおやつの影響ですね。
子供の「おいしい！」はぐ〜たらママの心にひびきます。
またよさそうなレシピあったら挑戦するから待っててね〜。
布オムツ 0歳児トイレトレーニング
布オムツ 0歳児トイレトレーニング
布オムツ生活も半年を越え、お兄ちゃんのときには「大変」
としか思えなかった布オムツも今では当たり前になりました。
最初は「洗うのどうするの？」「外出のときは？」「モレない？」
と疑問符だらけだったのですが、やってればそれなりに慣れて
きて、どうにかなるものです。
基本的にぐ〜たらで面倒くさがりの私がやれてるんだから
やってできないことではないのでしょう。恐らく。
オムツ替えをしていて「布？すごいですねぇ」と知らない人から
言われるとちょっと嬉しかったりして・・・。
さてさて今回は0歳児トイレトレーニングについて。
最近実践している人も増えてきているようなのでこの言葉を
耳にしたことがあるかもしれません。
0歳のうちからトイレ・おまるで排泄をするというもので、
Babyの、おしっこ・ウンチのサインを親がよみとってトイレで
排泄させることをいいます。
自分で尿意・便意を感じてトイレに行って用を足すという
トイレトレーニングとはまた別のものになります。
排泄を通じて行う、Babyとのコミュニケーションですね。
下の子が生まれて、布オムツを使うようになってから知ったの
ですが、かなり興味があるもののなかなか実践できず。
これまでも何度か挑戦したものの、まだお座りできないうちの
Babyちゃんはおまるに座らせると足をつっぱねてのけぞって
しまうし、かかえてあげると私がしんどいし・・・で、
こちらがもひとつやる気なしの状態。
ところが。
この週末、私の実家の父母がやってきて一緒に温泉に泊まる
ことになったのです。
もちろんBabyはオムツ。以前もオムツで1泊2日の旅行に出かけ
たので問題ないと思っていたのですが、今回宿泊するホテルに
コインランドリーがないことが判明。
布オムツの枚数が足りるかどうか、また、汚れた布オムツの
処理に不安があり、トイレトレーニングをやるしかない！
となったのです。
人間、追い込まれるとやるもんですねぇ。（笑）
とにかくことあるごとにトイレに連れていきました。
目が覚めたらすぐ、おっぱいしたらすぐ、時間が経ったなと
思ったらすぐ、トイレです。
自宅では子供の排泄のサインばかり気にしてましたが、今回は
とにかく数うちゃあたる、でなきゃでないでいいや、と思った
のが功を制したのか、思った以上にうまくトイレに成功。
2日間でほぼ完璧？と思えるまでに成長してくれました！
もちろん、オムツにすることも多いのですが、トイレに
連れて行って「し〜、し〜」と言うと必ずおしっこかウンチを
するようになったのです。
すっご〜〜〜い！！！
最初は半信半疑だったば〜ばも、実際にBabyがおしっこを
している姿を見て納得。最後のほうには「あら、トイレ？
行ってらっしゃ〜い」と言うまでになってました。
1回でもできりゃいいや、って気軽に構えていたのがよかった
のかもしれませんね。
子供って親の気持ちを敏感に感じ取るっていいますから。
こっちが身構えたら出るものも出ないってワケですね。
味をしめた私は自宅に戻ってからも、トイレトレーニングを
続けています。
オムツの枚数が減るから一石二鳥です。
でも・・・今朝は「さあ、トイレに」と言いかけたその瞬間、
Babyのおしりからおおきな雷が・・・。
ま、そういう事もありますわな。
布オムツ生活も半年を越え、お兄ちゃんのときには「大変」
としか思えなかった布オムツも今では当たり前になりました。
最初は「洗うのどうするの？」「外出のときは？」「モレない？」
と疑問符だらけだったのですが、やってればそれなりに慣れて
きて、どうにかなるものです。
基本的にぐ〜たらで面倒くさがりの私がやれてるんだから
やってできないことではないのでしょう。恐らく。
オムツ替えをしていて「布？すごいですねぇ」と知らない人から
言われるとちょっと嬉しかったりして・・・。
さてさて今回は0歳児トイレトレーニングについて。
最近実践している人も増えてきているようなのでこの言葉を
耳にしたことがあるかもしれません。
0歳のうちからトイレ・おまるで排泄をするというもので、
Babyの、おしっこ・ウンチのサインを親がよみとってトイレで
排泄させることをいいます。
自分で尿意・便意を感じてトイレに行って用を足すという
トイレトレーニングとはまた別のものになります。
排泄を通じて行う、Babyとのコミュニケーションですね。
下の子が生まれて、布オムツを使うようになってから知ったの
ですが、かなり興味があるもののなかなか実践できず。
これまでも何度か挑戦したものの、まだお座りできないうちの
Babyちゃんはおまるに座らせると足をつっぱねてのけぞって
しまうし、かかえてあげると私がしんどいし・・・で、
こちらがもひとつやる気なしの状態。
ところが。
この週末、私の実家の父母がやってきて一緒に温泉に泊まる
ことになったのです。
もちろんBabyはオムツ。以前もオムツで1泊2日の旅行に出かけ
たので問題ないと思っていたのですが、今回宿泊するホテルに
コインランドリーがないことが判明。
布オムツの枚数が足りるかどうか、また、汚れた布オムツの
処理に不安があり、トイレトレーニングをやるしかない！
となったのです。
人間、追い込まれるとやるもんですねぇ。（笑）
とにかくことあるごとにトイレに連れていきました。
目が覚めたらすぐ、おっぱいしたらすぐ、時間が経ったなと
思ったらすぐ、トイレです。
自宅では子供の排泄のサインばかり気にしてましたが、今回は
とにかく数うちゃあたる、でなきゃでないでいいや、と思った
のが功を制したのか、思った以上にうまくトイレに成功。
2日間でほぼ完璧？と思えるまでに成長してくれました！
もちろん、オムツにすることも多いのですが、トイレに
連れて行って「し〜、し〜」と言うと必ずおしっこかウンチを
するようになったのです。
すっご〜〜〜い！！！
最初は半信半疑だったば〜ばも、実際にBabyがおしっこを
している姿を見て納得。最後のほうには「あら、トイレ？
行ってらっしゃ〜い」と言うまでになってました。
1回でもできりゃいいや、って気軽に構えていたのがよかった
のかもしれませんね。
子供って親の気持ちを敏感に感じ取るっていいますから。
こっちが身構えたら出るものも出ないってワケですね。
味をしめた私は自宅に戻ってからも、トイレトレーニングを
続けています。
オムツの枚数が減るから一石二鳥です。
でも・・・今朝は「さあ、トイレに」と言いかけたその瞬間、
Babyのおしりからおおきな雷が・・・。
ま、そういう事もありますわな。
2008年04月24日
マクロビ流 トマトとあらめのパスタ
マクロビ流 トマトとあらめのパスタ
マクロビ流でトマトとあらめを使ったパスタを作ってみました。
tenderさんのブログを拝見していた
ときにちょっと気になっていたレシピ。
しかも、以前からレシピでお世話になっているあな吉さんのレシピを
もとにしたものとあってはチェックしないわけにはいかない。
そして今日、冷蔵庫には行き場を失ったトマトが・・・。
（夫が何か野菜を、と買ってきたのですがこの時期に生でトマトを
いただく気になれず、結局誰も手をつけず冷蔵庫に保存されたのでした。）
これは作るしかないってことですよね。
というわけで、早速・・・。
あな吉さんのレシピではトマトピューレを使っていますが手元に
あったのは生のトマトだったので適当に切って少量の水で煮込む
ことにしました。
味噌・オイルの量は控えめにしました。
tenderさんのものにヒントを得て、オリーブオイルは白ごま油にし
にんにくは使いませんでした。
そしてなんとひじきがない・・・。というわけであらめになりました。
トマトを煮込むついでにひじきも入れて煮込み、もどす手間省きました。
では私が作ったバージョンのレシピです。
____________________________
【材料】
トマト・・・1個
水・・・1/2カップ
あらめ・・・1/2カップ
白ごま油・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
塩・・・お好みで適量
（水・・・ペーストの固さによって適量）
パスタ・・・適量
【作り方】
1．トマトはざく切りにし、あらめは軽く洗って水を切る。
2．鍋に水とトマトを入れ弱火で10分程度煮込み、更にあらめを
入れて5分ほど煮込む。
3．フードプロセッサーに2と白ごま油・味噌をいれまぜる
必要であれば水を足して好みのペーストの固さに。
塩で味を調えてペースト完成。
4．ゆでたパスタに3をあえて出来上がり
____________________________
あな吉さんのレシピでは「まるでイカスミ！」って紹介されて
ましたよ。
トマトの酸味と味噌の味の組み合わせが驚きです。
あらめの黒が入るので見た目の色に派手さはないですが、味は
かなりいけます。大人向けですね。
オーガニックのお店でいただいたイタリアンセージがあったので
これを飾って出来上がり。盛り付けのセンスに欠ける私ですが
ちょっとしたグリーンで見た目の印象が若干UPできたでしょうか？
3の工程で水を足しますが、今回私は水は足しませんでした。
ちょっとフードプロセッサーがまわしにくかったですが、私には
ちょうど良い固さになりました。
tenderさんはクラッカーにのせて食べてもおいしいと。
それ、いただき！
パスタ用のから少し拝借して後のお楽しみに冷蔵庫に保存しました。
トマトとひじきという具材にオイルと味噌という調味料。
あな吉さんの発想力には脱帽です。
マクロビオティックではトマトはかなり陰性なので夏場をのぞき
たくさん摂取することはすすめていません。でも、これだと味噌も
入るし、煮込むので陽性が加わることになります。
今の時期、生のトマトはさすがにNGですが、これならいいかな、
と思いました。なによりおいしいですから（笑）
さて・・・。
このところブログの更新もままならず、お料理も作る気力なしという
日々が続いていましたが、ここにきて少し上昇気流の気配です。
やはり食べ物の威力ってすごいですね。
ずっとこさ食べすぎの日々だったので体にかなり負担をかけていた
ようです。しばらく朝食を抜いているのですが、朝の排泄の時間を
きちんと排泄のためだけに使うようにしてあげているせいでしょうか、
次第に体がすっとした感じになり、やる気も出てきました。
食べすぎで体がその処理にてんてこまいだったんでしょうね。
相変わらず過食スパイラルから抜けきれていませんが、こんな私でも
私の体は精一杯頑張って生きてくれています。
いつもいつも有難う。これからもよろしくね〜。
マクロビ流でトマトとあらめを使ったパスタを作ってみました。
tenderさんのブログを拝見していたときにちょっと気になっていたレシピ。
しかも、以前からレシピでお世話になっているあな吉さんのレシピを
もとにしたものとあってはチェックしないわけにはいかない。
そして今日、冷蔵庫には行き場を失ったトマトが・・・。
（夫が何か野菜を、と買ってきたのですがこの時期に生でトマトを
いただく気になれず、結局誰も手をつけず冷蔵庫に保存されたのでした。）
これは作るしかないってことですよね。
というわけで、早速・・・。
あな吉さんのレシピではトマトピューレを使っていますが手元に
あったのは生のトマトだったので適当に切って少量の水で煮込む
ことにしました。
味噌・オイルの量は控えめにしました。
tenderさんのものにヒントを得て、オリーブオイルは白ごま油にし
にんにくは使いませんでした。
そしてなんとひじきがない・・・。というわけであらめになりました。
トマトを煮込むついでにひじきも入れて煮込み、もどす手間省きました。
では私が作ったバージョンのレシピです。
____________________________
【材料】
トマト・・・1個
水・・・1/2カップ
あらめ・・・1/2カップ
白ごま油・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
塩・・・お好みで適量
（水・・・ペーストの固さによって適量）
パスタ・・・適量
【作り方】
1．トマトはざく切りにし、あらめは軽く洗って水を切る。
2．鍋に水とトマトを入れ弱火で10分程度煮込み、更にあらめを
入れて5分ほど煮込む。
3．フードプロセッサーに2と白ごま油・味噌をいれまぜる
必要であれば水を足して好みのペーストの固さに。
塩で味を調えてペースト完成。
4．ゆでたパスタに3をあえて出来上がり
____________________________
あな吉さんのレシピでは「まるでイカスミ！」って紹介されて
ましたよ。
トマトの酸味と味噌の味の組み合わせが驚きです。
あらめの黒が入るので見た目の色に派手さはないですが、味は
かなりいけます。大人向けですね。
オーガニックのお店でいただいたイタリアンセージがあったので
これを飾って出来上がり。盛り付けのセンスに欠ける私ですが
ちょっとしたグリーンで見た目の印象が若干UPできたでしょうか？
3の工程で水を足しますが、今回私は水は足しませんでした。
ちょっとフードプロセッサーがまわしにくかったですが、私には
ちょうど良い固さになりました。
tenderさんはクラッカーにのせて食べてもおいしいと。
それ、いただき！
パスタ用のから少し拝借して後のお楽しみに冷蔵庫に保存しました。
トマトとひじきという具材にオイルと味噌という調味料。
あな吉さんの発想力には脱帽です。
マクロビオティックではトマトはかなり陰性なので夏場をのぞき
たくさん摂取することはすすめていません。でも、これだと味噌も
入るし、煮込むので陽性が加わることになります。
今の時期、生のトマトはさすがにNGですが、これならいいかな、
と思いました。なによりおいしいですから（笑）
さて・・・。
このところブログの更新もままならず、お料理も作る気力なしという
日々が続いていましたが、ここにきて少し上昇気流の気配です。
やはり食べ物の威力ってすごいですね。
ずっとこさ食べすぎの日々だったので体にかなり負担をかけていた
ようです。しばらく朝食を抜いているのですが、朝の排泄の時間を
きちんと排泄のためだけに使うようにしてあげているせいでしょうか、
次第に体がすっとした感じになり、やる気も出てきました。
食べすぎで体がその処理にてんてこまいだったんでしょうね。
相変わらず過食スパイラルから抜けきれていませんが、こんな私でも
私の体は精一杯頑張って生きてくれています。
いつもいつも有難う。これからもよろしくね〜。
2008年04月22日
マクロビ流 蓮根バーグ
なに食べた？ - livedoor Blog 共通テーマ
マクロビ流 蓮根バーグ
マクロビ流ハンバーグ、蓮根バーグを作りました。
これ、以前からずっと気になっていたのですが、蓮根を
買っては別のものに使ったり、でなかなか実現せず。
ふと思い立って作ってみました。
お兄ちゃんのお迎えまでの少しの時間、ネットでさっと
レシピ検索して時間に追われながらやったのでかなり適当です。
思ったよりは上手く出来た感じなんですが・・・。
いろんなレシピがありましたが、基本は蓮根をすりおろし、
野菜・粉類を加えて焼くというパターンのようです。
たまねぎのみじん切りをじっくり時間をかけて炒めて
甘みを出すといいみたいですね。
今回は時間がなかったのでたまねぎはすりおろしました。
というか、他の野菜も全てすりおろし。
力は必要だけど、みじん切りにして炒めてという手間がない分
すりおろすパターンはお手軽かな？と思います。
今回のレシピはこんな感じ。
いつもに増して、超アバウトなレシピです。
オーガニックのお店でいただいた玉ねぎ・大根の葉は
どうしても使いたくって入れました。長芋は冷蔵庫に
残っていたので入れてみました。
____________________________
【材料】
蓮根 1/2〜1本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
長芋 3〜5cm位
青菜（大根の葉など） 適量
パン粉 1/2カップ
オートミール 1/2カップ〜1カップ
地粉 1/2カップ
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
【作り方】
1．蓮根は飾り用に少し残しておき、それ以外をボールに
すりおろす。人参・たまねぎ・長芋もすりおろしてボールに。
青菜はみじん切りにして加える。
飾り用の蓮根は薄い輪切りにしておく。
2．1のボールに粉類を入れて混ぜあわせ、ハンバーグの形に
まとまる程度に粉の量を調整する。
3．2の生地に塩・しょうゆを加えてまぜ、お好みの大きさの
ハンバーグ形にまとめる。1の飾り用の蓮根を乗せて
はがれないようにハンバーグのたねに少し押し付けるように
して形をととのえる。
4．フライパンに少量の油を熱し、両面をこんがり焼いて完成
____________________________
たれはお好みで。
今回はしょうゆ・みりん・だし汁で甘辛系にしました。
ポン酢しょうゆでもいいですね。
長芋は入れなくてもいいかもしれません。
生地が思ったより水っぽくなってしまい、ついつい粉類を大量に
投入してしまいました。・・・。
飾り用に薄い輪切りにした蓮根を乗せるのがポイント。
「蓮根バーグですわよ！」って感じでしょ？
さて、お兄ちゃんの反応は？
「おいしい！」
ですって。やったぁ。
でも素直に喜べない私。
だって、お兄ちゃん「おしょうゆがかかってない」と、たれが
ついた部分のみぱくぱく食べるんですもの。もしかして蓮根バーグ
がおいしいのではなく、たれがおいしいって言ってるの？？？
思っていたよりたくさん出来上がったのですが、お兄ちゃんに
好評で、ほとんど一人で食べてくれました。
蓮根バーグ、結構イケるなぁ。
入れる野菜や粉類の配合を変えて、いろんなバージョンを作って
みたいです。
蓮根は咳にききます。
うちの子はレンコンのすりおろし汁なんて渋いものは飲んで
くれないので、目先を変えた蓮根料理で摂取させてます。
蓮根バーグは役立ちそうですね。
マクロビ流 蓮根バーグ
マクロビ流ハンバーグ、蓮根バーグを作りました。
これ、以前からずっと気になっていたのですが、蓮根を
買っては別のものに使ったり、でなかなか実現せず。
ふと思い立って作ってみました。
お兄ちゃんのお迎えまでの少しの時間、ネットでさっと
レシピ検索して時間に追われながらやったのでかなり適当です。
思ったよりは上手く出来た感じなんですが・・・。
いろんなレシピがありましたが、基本は蓮根をすりおろし、
野菜・粉類を加えて焼くというパターンのようです。
たまねぎのみじん切りをじっくり時間をかけて炒めて
甘みを出すといいみたいですね。
今回は時間がなかったのでたまねぎはすりおろしました。
というか、他の野菜も全てすりおろし。
力は必要だけど、みじん切りにして炒めてという手間がない分
すりおろすパターンはお手軽かな？と思います。
今回のレシピはこんな感じ。
いつもに増して、超アバウトなレシピです。
オーガニックのお店でいただいた玉ねぎ・大根の葉は
どうしても使いたくって入れました。長芋は冷蔵庫に
残っていたので入れてみました。
____________________________
【材料】
蓮根 1/2〜1本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
長芋 3〜5cm位
青菜（大根の葉など） 適量
パン粉 1/2カップ
オートミール 1/2カップ〜1カップ
地粉 1/2カップ
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
【作り方】
1．蓮根は飾り用に少し残しておき、それ以外をボールに
すりおろす。人参・たまねぎ・長芋もすりおろしてボールに。
青菜はみじん切りにして加える。
飾り用の蓮根は薄い輪切りにしておく。
2．1のボールに粉類を入れて混ぜあわせ、ハンバーグの形に
まとまる程度に粉の量を調整する。
3．2の生地に塩・しょうゆを加えてまぜ、お好みの大きさの
ハンバーグ形にまとめる。1の飾り用の蓮根を乗せて
はがれないようにハンバーグのたねに少し押し付けるように
して形をととのえる。
4．フライパンに少量の油を熱し、両面をこんがり焼いて完成
____________________________
たれはお好みで。
今回はしょうゆ・みりん・だし汁で甘辛系にしました。
ポン酢しょうゆでもいいですね。
長芋は入れなくてもいいかもしれません。
生地が思ったより水っぽくなってしまい、ついつい粉類を大量に
投入してしまいました。・・・。
飾り用に薄い輪切りにした蓮根を乗せるのがポイント。
「蓮根バーグですわよ！」って感じでしょ？
さて、お兄ちゃんの反応は？
「おいしい！」
ですって。やったぁ。
でも素直に喜べない私。
だって、お兄ちゃん「おしょうゆがかかってない」と、たれが
ついた部分のみぱくぱく食べるんですもの。もしかして蓮根バーグ
がおいしいのではなく、たれがおいしいって言ってるの？？？
思っていたよりたくさん出来上がったのですが、お兄ちゃんに
好評で、ほとんど一人で食べてくれました。
蓮根バーグ、結構イケるなぁ。
入れる野菜や粉類の配合を変えて、いろんなバージョンを作って
みたいです。
蓮根は咳にききます。
うちの子はレンコンのすりおろし汁なんて渋いものは飲んで
くれないので、目先を変えた蓮根料理で摂取させてます。
蓮根バーグは役立ちそうですね。
2008年04月21日
マクロビ食器 森修焼でおいしく、体きれいに
キレイになる為に.:*・°☆ - livedoor Blog 共通テーマ
マクロビ食器 森修焼でおいしく、体きれいに
マクロビショップでお勧め食器としてよく登場する
「森修焼（しんしゅうやき）」を買いました！
森修焼って何？といいますと・・・
以下、HP他より抜粋です。
____________________________
『森修焼』は鉛やカドミウムなどの有害物質を一切使用せず、
長年の石の研究による独自ブレンドの高純度天然石を釉薬
とした安全な陶器です。
高い放射率の遠赤外線が証明されており、食材本来の旨みや香りを
引き出し、体を温めます。
____________________________
安全でかつ食材をおいしくする食器というわけですね。
以前からマクロビ関係者から「森修焼はいいよ」と勧められては
いたのですが、いまいちふんぎりがつかず。
というのも、いいお値段するんです。これが・・・。
貧乏性のアタクシはついつい躊躇。
でもここにきてその私が清水の舞台を飛び降りた！（そこまで言う？）
実は自分用ではなく、二人目の離乳食用です。
せっかくなのでお兄ちゃんにも、というわけ。
マクロビの離乳食講座で「木のスプーンがお勧め」と聞いてから
ずっと木の食器に執着していたのですが、木の食器って意外と
良いものが少なくって、いいかな？と思ったものも、予想以上に
高かったり製作に時間がかかったり。
延々迷ったあげく「私にとってお茶碗ってやっぱり陶器だ！」
という結論に達しました。
キャラクターものもあったのですが、私はあまり好みではないんです。
でも、使う本人の希望が大切と、お兄ちゃんに選ばせたところ、
一番シンプルなタイプをセレクトしてくれました。
他のものもできるだけ良いもので、とは思うのですがいかんせん
先立つものが・・・。
「ごはんが基本。ごはんがおいしい！」
ということで、我が家はお茶碗だけはこだわった食器を使う
ことに決めました。
離乳食用に小さいものにしてもよかったのですが、どうせすぐに
もりもり食べるようになるだろうから、下の子もお兄ちゃんと
同じタイプのお茶碗にしましたよ。
でね・・・。
嬉しいことに、キャンペーン中のようでして、小鉢を
サービスしてくれました。離乳食の間はこれでいけそうです。
らっき〜。
早速、買って帰ったその日の夕食からお兄ちゃんのお茶碗は
森修焼にグレードアップです。
玄米を森修焼の食器でいただく。マクロビアンですねぇ。
私もお兄ちゃんの食器をちょっと拝借して玄米をいただきました。
「う〜ん、やっぱりおいしい！」（って単純すぎ？）
遠赤外線効果でおいしくなった玄米を食べてからだの中から
きれいになれそうです。
マクロビ食器 森修焼でおいしく、体きれいに
マクロビショップでお勧め食器としてよく登場する
「森修焼（しんしゅうやき）」を買いました！
森修焼って何？といいますと・・・
以下、HP他より抜粋です。
____________________________
『森修焼』は鉛やカドミウムなどの有害物質を一切使用せず、
長年の石の研究による独自ブレンドの高純度天然石を釉薬
とした安全な陶器です。
高い放射率の遠赤外線が証明されており、食材本来の旨みや香りを
引き出し、体を温めます。
____________________________
安全でかつ食材をおいしくする食器というわけですね。
以前からマクロビ関係者から「森修焼はいいよ」と勧められては
いたのですが、いまいちふんぎりがつかず。
というのも、いいお値段するんです。これが・・・。
貧乏性のアタクシはついつい躊躇。
でもここにきてその私が清水の舞台を飛び降りた！（そこまで言う？）
実は自分用ではなく、二人目の離乳食用です。
せっかくなのでお兄ちゃんにも、というわけ。
マクロビの離乳食講座で「木のスプーンがお勧め」と聞いてから
ずっと木の食器に執着していたのですが、木の食器って意外と
良いものが少なくって、いいかな？と思ったものも、予想以上に
高かったり製作に時間がかかったり。
延々迷ったあげく「私にとってお茶碗ってやっぱり陶器だ！」
という結論に達しました。
キャラクターものもあったのですが、私はあまり好みではないんです。
でも、使う本人の希望が大切と、お兄ちゃんに選ばせたところ、
一番シンプルなタイプをセレクトしてくれました。
他のものもできるだけ良いもので、とは思うのですがいかんせん
先立つものが・・・。
「ごはんが基本。ごはんがおいしい！」
ということで、我が家はお茶碗だけはこだわった食器を使う
ことに決めました。
離乳食用に小さいものにしてもよかったのですが、どうせすぐに
もりもり食べるようになるだろうから、下の子もお兄ちゃんと
同じタイプのお茶碗にしましたよ。
でね・・・。
嬉しいことに、キャンペーン中のようでして、小鉢を
サービスしてくれました。離乳食の間はこれでいけそうです。
らっき〜。
早速、買って帰ったその日の夕食からお兄ちゃんのお茶碗は
森修焼にグレードアップです。
玄米を森修焼の食器でいただく。マクロビアンですねぇ。
私もお兄ちゃんの食器をちょっと拝借して玄米をいただきました。
「う〜ん、やっぱりおいしい！」（って単純すぎ？）
遠赤外線効果でおいしくなった玄米を食べてからだの中から
きれいになれそうです。
