育児deマクロビ　食べ物で人生が変わる！子供の心と体が本当に喜ぶ生活

マクロビ　Birthday Cake



UPがかなり遅くなりましたが、お兄ちゃんのBirthday Cakeです。

毎年撃沈しているマクロビ仕様のお誕生日ケーキ。
飾りのいちごだけ食べて「もういい」が例年のパターンだったのですが、
なんと、今年はスポンジ部分もクリームも食べてくれました。

やった〜♪♪♪

今年も懲りずにレシピ検索したかいがありました。

かなり私のニーズにマッチするサイトを見つけましたよ。

◆おうちのやくざいしさんのアレルギー対応レシピ

米粉パンのレシピにひかれてチェックし始めましたが、ケーキや
クリームのレシピもあるの。レンジを使っていたりA1-ソフト
マーガリンを使っていたりとマクロ的にはチェックが入る項目も
ありますが、それよりなにより、レシピ開発までに多大な試作を
経ていて、なんのためにその材料を使うのかを説明して下さって
いるのが嬉しい！情報満載のサイトです。

◆ハッピーさんのマクロビdeノンオイルLife

マクロのスイーツってバターの代わりに菜種油などを使うのですが
こちらはローオイルもしくはノンオイル。体に優しいといっても
油の多様はさすがに避けたいところ。有り難いレシピです。
しか〜も！！！見た目がとっても奇麗！センスのある方なんだと
思います。写真を見ても洗練されてるな〜と・・・。

で、今回使ったのはハッピーさんののレシピ♪

スポンジ部分は苺デコレーションケーキ
クリームはお雛様＆苺のデコレーションケーキ♪スクエア型
から拝借です。

試作も作りましたが、ノンオイルですがちゃんと膨らむし、
やわらかくも仕上がるんです。こりゃ〜いい！

ご本人の承諾を得てませんのでレシピ詳細は載せられませんが
材料と簡単な作り方は以下。（私の勝手なアレンジも入ってます）

-材料-

（スポンジ）
　米粉
　ベーキングパウダー
　メープルシロップ
　豆乳

　（クリーム）
　豆腐
　メープルシロップ
　レモン汁

-作り方-

1．ボールに米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、豆乳とメープル
　シロップを加えて混ぜる。

2．1を型に入れて180度のオーブンで約30分
　（15分位したら乾燥防止のためアルミホイルをかぶせる）

3．豆腐は湯がき、重しをして冷蔵庫で水切りをする。
　フードプロセッサにすべての材料を入れ、よく撹拌する。

4．2のスポンジが冷めたら適宜カットし、3のクリームを塗り、
　いちごなどを飾って完成！


豆腐クリーム、甘めにしたい場合はクリームがゆるくなってしま
わないよう、メープル＋甜菜糖にしたほうがいいそうです。
（Byハッピーさん）


で、出来上がったのが写真のケーキ。（センスの無さは突っ込み
なしでお願いします。）

お兄ちゃんからリクエストのあったいちごものせましたよ！
思っていたよりかなりデカかったのでバランス悪いですが、
それはそれでお兄ちゃん大喜びです。

マクロ姫も自分の誕生日でもないのに超ハイテンションで
「いちご！ケーキ！いちご！ケーキ！」とごっきげん。
「ごはんちゃんと食べた人だけ！」のママの言葉もちゃんと
聞き入れて、そそくさとごはんを平らげていました。

（こうなることが目に見えていたので、小麦アレルギーの
マクロ対策で米粉スポンジにしたのですぅ）

お兄ちゃんもマクロ姫も喜んでくれ、ごっきげんの母なのでした。

『お兄ちゃん、お誕生日おめでと〜。
　　来年から小学生。毎日楽しく元気よく過ごしてね〜』


※先日、出所不明といっていたおからdeガトーショコラ
ハッピーさんのレシピでした。


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お兄ちゃんのお誕生日プレゼント　LaQ（ラキュー）

お兄ちゃんのお誕生日プレゼント。リクエストは

「LaQ（ラキュー）」

でした。

LaQって？という方へ・・・
（というか知らない人のほうが多いかもしれないですね。）

以下、LaQのサイトより

***************

世界初！大人も子供もみんなで楽しめる知育ブロック

LaQ(ラキュー)は平面の四角・三角の基本パーツ2種類とジョイント
パーツ5種類、合計7種類のパーツから構成されている和製ブロックです。

このLaQ(ラキュー)のいいところは、平面でも立体でも遊べるところ。

他のブロックには不可能な球体も作れ、表現力が豊かなので違った
楽しみ方があります。指先を使うため、老人ホームや医療現場でも
指先のリハビリやぼけ防止として活用されています。

***************

保育所の年長さんクラスになってからはまっていて、いつも
「LaQが欲しい」と言ってました。

クリスマスにはサンタさんから『ベーシック ハマクロン)』をもらった
お兄ちゃん。
それはそれは大喜びで、自宅でもいつもLaQで遊んでいます。
まさに無我夢中という言葉がぴったり！



そんな彼をみて、とっても嬉しい母だったのです。

「ママ、嬉しいわ」と言うと「なんでママが嬉しいの？」と
突っ込まれました。ちょっと慌てたサンタ代理です(^_^;)

そして迎えた6歳のお誕生日。
もっとパーツの色と数が欲しいということだったので、
『Pastel（パステル』と 『HobbyKit(パワフルカーセット)』をセレクトしました。






ラッピングしてお手紙書いて完成！

前日の夜に届いたので枕元に置いていたのですが、嬉しそうに
かかえて起きてきました。

ちゃんと「ありがとう！」って言えましたよ。

早起きしたので早速保育所に行く前にぴっかぴかのLaQで遊んで
いました。マクロ姫も参戦。2つあるので1個は自分のものだと
思いこんでる彼女・・・。お兄ちゃんのだってばぁ。


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保育所民間委託について考える

このブログで保育所民間委託の話題に触れるのは
初めてですね〜。

実はお兄ちゃんの通う大阪市立保育所がH23年度から
民間委託されるようになりました。

当初は「卒園するし、運営主体が民間になるだけやろ」
程度にしか思っていませんでしたが、とんでもな〜い！

これ、本当に問題だらけななです。

そもそも、民間委託の理由が｢大阪市の財政難」によるもの。

今まで散々無駄な公共投資したり不正経理処理したりしてて
そのつけを子供たちに押しつけるの？

あ・り・え・へ〜ん！！！

しかも今まで民間委託された保育所では行方不明の子供が
でたり、今まで買わなくて良かった体操服を購入しなきゃ
いけなくなったり、個人情報が入った書類を盗まれたり。
更にはアレルギーのあるお子さんに再三誤食があり、
アナフィラキシーショックであわや・・・の事件があったり。

お役所仕事で現場を見ずに強引に進める弊害がたくさん
出ています。

でもね・・・。保護者にはそういう事が一切伝わってない
のです。ここが一番問題。

というわけで、でしゃばりな私は色々と調べたり勉強会に
参加したりしつつ、この問題に取り組むことになったのです。

第二回の保護者説明会まで進んでしまってます。

この流れ、止めた〜い・・・。

大阪市はお役所仕事で常にあたりさわりのない（結局何が
いいたいのかよく分からない）対応ばかり。

行政を動かすには当事者である保護者の声が重要。
焦らず地道にやっていかなくちゃ。

ご興味のある方、下記リンクをご覧下さいませ〜。


こども達にとって最善の方法を考える会
　大阪市の民間委託他、精力的に活動している会です。

保育所の民間委託反対！
　大阪市労組のサイト

保育所民営化って何だ？
　民営化について分かりやすくまとめています
　（大阪市は民間委託）

大阪市立大成保育所の民間委託裁判


<その他保育所関係のブログ>

大阪市立田中保育所

大阪市旭区の保育を充実させる会

大阪市立東生野保育所


保育所民間委託、毛利先生講演会、育児サークルで助産制度
改善要求を出したり、なんだかバタバタしとります。



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