2012年01月28日
お兄ちゃんのお誕生日ケーキ（8歳） ガトーショコラ-2
お兄ちゃんのお誕生日ケーキ（8歳） ガトーショコラ-2
前置きが長くなりすぎたので記事をわけました。
どんだけ要約力ないねん。いや、長文がお得意ってことにして
おきましょ。
はい、こんなんできました。クーラーで冷ましているところです。
デコレーションなんもなしなんで味気ないですけど(-.-)
去年の記事＜お誕生日ケーキ（お兄ちゃん＠7歳）＞
上の記事にも書いてますが、元レシピは
『マクロビdeノンオイル・ローオイルLife♪』のハッピーさんの
<ココナッツ香る〜♪ガトーショコラ>
チョコもキャロブチョコもなかったので、これをココアとキャロブで代用
することにしました。チョコって主成分はカカオと糖分・脂肪分でしょ？
ならココア入れて砂糖大目でいきゃあなんとかなるか、と適当さ爆発
してます。
自分の備忘録兼ねてレシピ
※かなり自己流です。失敗が怖い方は
■材料 （18cmケーキ型）
A
絹豆腐・・・0.5カップ
豆乳・・・1カップ （状況によって加減）
B
薄力粉・・・1.5カップ ※
米粉・・・0.2カップ ※
コーンスターチ・・・0.2カップ ※
ココア・・・大さじ6
キャロブパウダー・・・大さじ6
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・大さじ1
C
メープルシロップ・・・大さじ3
てんさい糖・・・大さじ3
※ベースの粉（薄力粉・米粉・コーンスターチ）で2カップ弱になれば
いいな、と適当な配分です。お好みに合わせて加減して下さい。
■作り方
1．ボールに豆腐を入れ、つぶしながら豆乳と混ぜる。
（フードプロセッサでもOK）
2．別のボールにBの粉類を入れて混ぜ、Cのメープルシロップ・
てんさい糖を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
3．2を型に入れ、170度のオーブンで約40分焼く。
まぜて、まぜて、まぜて、焼く。簡単♪
オリジナルと変えたところは、
・チョコレート → ココア＋キャロブパウダー
・薄力粉 → 薄力粉＋米粉＋コーンスターチ
・メープルシロップ → メープルシロップ＋てんさい糖
・塩ひとつまみを加えた
ってところでしょうか？
さて、お兄ちゃんの反応はいかに？？？
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前置きが長くなりすぎたので記事をわけました。
どんだけ要約力ないねん。いや、長文がお得意ってことにして
おきましょ。
はい、こんなんできました。クーラーで冷ましているところです。
デコレーションなんもなしなんで味気ないですけど(-.-)
去年の記事＜お誕生日ケーキ（お兄ちゃん＠7歳）＞
上の記事にも書いてますが、元レシピは
『マクロビdeノンオイル・ローオイルLife♪』のハッピーさんの
<ココナッツ香る〜♪ガトーショコラ>
チョコもキャロブチョコもなかったので、これをココアとキャロブで代用
することにしました。チョコって主成分はカカオと糖分・脂肪分でしょ？
ならココア入れて砂糖大目でいきゃあなんとかなるか、と適当さ爆発
してます。
自分の備忘録兼ねてレシピ
※かなり自己流です。失敗が怖い方は
■材料 （18cmケーキ型）
A
絹豆腐・・・0.5カップ
豆乳・・・1カップ （状況によって加減）
B
薄力粉・・・1.5カップ ※
米粉・・・0.2カップ ※
コーンスターチ・・・0.2カップ ※
ココア・・・大さじ6
キャロブパウダー・・・大さじ6
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・大さじ1
C
メープルシロップ・・・大さじ3
てんさい糖・・・大さじ3
※ベースの粉（薄力粉・米粉・コーンスターチ）で2カップ弱になれば
いいな、と適当な配分です。お好みに合わせて加減して下さい。
■作り方
1．ボールに豆腐を入れ、つぶしながら豆乳と混ぜる。
（フードプロセッサでもOK）
2．別のボールにBの粉類を入れて混ぜ、Cのメープルシロップ・
てんさい糖を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
3．2を型に入れ、170度のオーブンで約40分焼く。
まぜて、まぜて、まぜて、焼く。簡単♪
オリジナルと変えたところは、
・チョコレート → ココア＋キャロブパウダー
・薄力粉 → 薄力粉＋米粉＋コーンスターチ
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・塩ひとつまみを加えた
ってところでしょうか？
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2012年01月27日
お兄ちゃんのお誕生日ケーキ（8歳） ガトーショコラ
お兄ちゃんのお誕生日ケーキ（8歳） ガトーショコラ
お兄ちゃんの誕生日用に前日の夜に作りました。
実は・・・大慌て。
今年は某○○（←数字）アイスクリームのケーキが食べたいとぬかし
のたまいまして(-"-)
なんちゃって、といえども、マクロビをやっている母としては聞き捨てならぬ
言葉ぁぁぁ！！！なわけです。
でも、何年かマクロビをやってきて思うのは、制限に制限を加えてがんじがらめに
なるのはマクロビではないなぁということ。
もちろん、体によろしくないものがたくさん含まれているものは避けるべきですが
今回はハレの日。8歳ともなるとお友達関係もあって、いろいろとネタは仕入れて
きているわけです。そこを無理やりアカン！というのもどうかな、と、柔軟な対応が
できるようになってきたのです。
前置き長い・・・
で、そのケーキでお祝いすると腹をくくっていたのでケーキ作りのことは
頭になかったわけです。それが急展開。ケーキは別の日にお友達を
招いて一緒に食べたいということになり、誕生日当日に家族とお食事に
でかけるのですがその時のケーキがない〜。
まあ、なけりゃ、ないでいんですけどね。やっぱりね「Happy Birthday to you♪」
なんて歌ってもらって、ろうそくの火をふ〜〜〜って消したいじゃないですか。
で、急きょ去年のレシピをひっぱり出してきて、材料がなんとか間に合う、と
ふんで大急ぎで作ったというわけです。
続く （え？続くんかい・・・）
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実は・・・大慌て。
今年は某○○（←数字）アイスクリームのケーキが食べたいと
のたまいまして(-"-)
なんちゃって、といえども、マクロビをやっている母としては聞き捨てならぬ
言葉ぁぁぁ！！！なわけです。
でも、何年かマクロビをやってきて思うのは、制限に制限を加えてがんじがらめに
なるのはマクロビではないなぁということ。
もちろん、体によろしくないものがたくさん含まれているものは避けるべきですが
今回はハレの日。8歳ともなるとお友達関係もあって、いろいろとネタは仕入れて
きているわけです。そこを無理やりアカン！というのもどうかな、と、柔軟な対応が
できるようになってきたのです。
前置き長い・・・
で、そのケーキでお祝いすると腹をくくっていたのでケーキ作りのことは
頭になかったわけです。それが急展開。ケーキは別の日にお友達を
招いて一緒に食べたいということになり、誕生日当日に家族とお食事に
でかけるのですがその時のケーキがない〜。
まあ、なけりゃ、ないでいんですけどね。やっぱりね「Happy Birthday to you♪」
なんて歌ってもらって、ろうそくの火をふ〜〜〜って消したいじゃないですか。
で、急きょ去年のレシピをひっぱり出してきて、材料がなんとか間に合う、と
ふんで大急ぎで作ったというわけです。
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冬の備え 我が家の場合
我が家の冬の備え
先日、Happy Naturalさんから注文していたお品が届いたので
せっかくなので、記事にしておきます。
実はね、マクロ姫の保育園でインフルエンザ大流行なんです。
クラスの半分以上が休み＋数名早退という具合。
幸い、姫は元気に登園しており、おそらく感染はしているでしょうが
発症していない状態。手洗いうがいの励行に加えて、我が家の必須
アイテム ”エキネシア” と、思ったらほとんど残りがないんだった！
というわけで、あわててオーダー。
エキネシアは以前も記事 ＜風邪・インフルエンザにエキネシア＞ にしましたが
インフルエンザに効くハーブです。天然の抗生剤ともいわれているそうです。
抗ウイルス、免疫強化、殺菌消毒、抗感染作用
姫もお兄ちゃんもこれなら抵抗なく飲んでくれるので、我が家の必需品。
もちろん薬じゃないので即効性のような過激な効果は期待するものでは
ありませんが、日々の食事や冷え対策、リンパマッサージ、食養などと
あわせて利用すれば、非常に効果的だと思います。
去年、結構お世話になったなぁ。
そしてもうひとつが梅エキス。
梅はマクロビの基本中の基本のですね。
クエン酸が疲労を回復し、強力な殺菌力もあり、動物性たんぱく質等の
中和をしてくれたりもします。
この梅エキスはオリゴ糖入りなので子どもでも口にしやすいと思います。
我が家の姫がお気に入り。すっぱいものが苦手なお兄ちゃん、最初は
この梅エキスでもNGだったのですが、腹痛の際に効き目を発揮して
からは、効果が分かっている分、抵抗せずに口にするようになりました。
今では自ら進んで食べてる感じ(笑)
これだけってわけじゃあないですが、冬の必需品ってことでご紹介しました。
そうそう。
後ろに控えてる赤いラッピングは。ついでに注文したバレンタイン用の
オーガニックトリュフ。某ゴ○○バさんとか、大手製菓メーカーさんで
買う事を思えば大した出費ではないですし、愛する我が息子（や、旦那さん）
お世話になってる方々にお渡しするのだから、どうせなら質の良いものを
渡したいですよね。
『極上の口どけ、大人のオーガニック！トリュフ （ラ・トリュフ）』 だそうです♪
大人の、だけど、お兄ちゃんにあげてもいい、よね？
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せっかくなので、記事にしておきます。
実はね、マクロ姫の保育園でインフルエンザ大流行なんです。
クラスの半分以上が休み＋数名早退という具合。
幸い、姫は元気に登園しており、おそらく感染はしているでしょうが
発症していない状態。手洗いうがいの励行に加えて、我が家の必須
アイテム ”エキネシア” と、思ったらほとんど残りがないんだった！
というわけで、あわててオーダー。
エキネシアは以前も記事 ＜風邪・インフルエンザにエキネシア＞ にしましたが
インフルエンザに効くハーブです。天然の抗生剤ともいわれているそうです。
抗ウイルス、免疫強化、殺菌消毒、抗感染作用
姫もお兄ちゃんもこれなら抵抗なく飲んでくれるので、我が家の必需品。
もちろん薬じゃないので即効性のような過激な効果は期待するものでは
ありませんが、日々の食事や冷え対策、リンパマッサージ、食養などと
あわせて利用すれば、非常に効果的だと思います。
去年、結構お世話になったなぁ。
そしてもうひとつが梅エキス。
梅はマクロビの基本中の基本のですね。
クエン酸が疲労を回復し、強力な殺菌力もあり、動物性たんぱく質等の
中和をしてくれたりもします。
この梅エキスはオリゴ糖入りなので子どもでも口にしやすいと思います。
我が家の姫がお気に入り。すっぱいものが苦手なお兄ちゃん、最初は
この梅エキスでもNGだったのですが、腹痛の際に効き目を発揮して
からは、効果が分かっている分、抵抗せずに口にするようになりました。
今では自ら進んで食べてる感じ(笑)
これだけってわけじゃあないですが、冬の必需品ってことでご紹介しました。
そうそう。
後ろに控えてる赤いラッピングは。ついでに注文したバレンタイン用の
オーガニックトリュフ。某ゴ○○バさんとか、大手製菓メーカーさんで
買う事を思えば大した出費ではないですし、愛する我が息子（や、旦那さん）
お世話になってる方々にお渡しするのだから、どうせなら質の良いものを
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